【単行本】 亀山純一 / 繁盛する小飲食店のつくり方 なぜ、安い美味しいだけでは流行らないのか
1,760円(税込)
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579593753
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商品の詳細
ジャンル: ビジネス・経済
フォーマット: 単行本
出版社: さくら舎
発売日: 2022年09月
ISBN: 9784865813586
発売国: 日本
その他: 214p 19cm(B6)
SKU: 13163565
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ジャンル: ビジネス・経済
フォーマット: 単行本
出版社: さくら舎
発売日: 2022年09月
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内容詳細
京都の小さなイタリアンバルのオーナーシェフが、実体験を赤裸々に明かしながら、小規模飲食店の経営ノウハウとその核心を惜しげもなく伝授します!
目次 : 第1章 “経営”を学ぶことで飲食店経営は改善する/ 第2章 まずは生き残るための経営戦略/ 第3章 美味しいのに流行らないお店の理由/ 第4章 繁盛するための秘密の経営ノウハウ/ 第5章 飲食店を開業してから後悔する前に/ 第6章 クチーナカメヤマ流経営哲学
目次 : 第1章 “経営”を学ぶことで飲食店経営は改善する/ 第2章 まずは生き残るための経営戦略/ 第3章 美味しいのに流行らないお店の理由/ 第4章 繁盛するための秘密の経営ノウハウ/ 第5章 飲食店を開業してから後悔する前に/ 第6章 クチーナカメヤマ流経営哲学
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