うきうきワインの玉手箱

ソミュールルクロデュムーランブラン 2018 樽発酵＆樽熟成ドメーヌデロッシュヌーヴ元詰ティエリージェルマン家元詰

6,890円(税込)

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商品説明

1992年、ボルドー出身のティエリージェルマン氏は、マリー女史と共に1991年にロワールに移り、シャルリーフコー氏（クロルジャール）を師として仰ぎ、1850年に設立された「ドメーヌデロッシュヌーヴ」を取得しました。ティエリー氏は、ロワールのソミュールシャンピニーでいち早くビオディナミ農法を取り入れるなど、ロワールを代表するビオディナミの造り手でもあり、フランス国内でもワイン評価誌ベタンヌ、旧クラスマン両ガイドで最高評価を得ている数少ない生産者のひとりです。自然との共存を大切にして美しく見事なバランスのワインを造りだしています。

28haの所有畑は、ソミュール特有の「テュフォー（Tuffeau）」と呼ばれる石灰質の土壌で、2000年から有機栽培、2003年からビオディナミ農法を実施し、馬二頭で耕作しています。また、偉大なテロワールの区画は、ドメーヌルロワやビゾのように、枝の先端は切らずに曲げることで、自然本来の木のエネルギーや流れを奪わないようにしています。

そして、カベルネフランは透明感、フィネス、親しみやすさをワインで表現、やぼったさ、派手なベジタル香、強すぎるタンニンは避けるようにしています。また、シュナンブランで造り出す白ワインはシャープで切れ味がよく、きれいな酸味、ミネラル感を大事にしてワイン造りを行っています。

ソミュールルクロデュムーランブラン 2018 樽発酵＆樽熟成ドメーヌデロッシュヌーヴ元詰ティエリージェルマン家元詰 ■ぶどう品種：シュナン・ブラン種100％ ■土壌：ソミュール特有の「テュフォー(Tuffeau)」と呼ばれる石灰質 ■栽培：自然派ビオディナミスト ■平均樹齢：80年の古木100％ ■収穫：手摘み収獲 ■圧搾：4時間空気式圧搾機で圧搾 ■発酵：1年使用した600Lの樽で3ヶ月間発酵 ■熟成：澱と共に8-9ヶ月間熟成！初代(一代)にして唯一ベタンヌ＆ドゥソーヴ誌2022年版満点5つ星★★★★★＆R.V.F(現クラスマン)誌満点3つ星★★★(しかもほぼすべての作品が93点以上をマーク！)という両ガイドで最高評価を獲得！の究極造り手！(両ガイドで最高評価はフランス全土でわずか45軒のみ)のドメーヌ・デ・ロッシュ・ヌーヴ！ミネラル感、しっかりとした酸が骨格を支えている！完熟果実感、徐々に広がるボリューム感のある究極辛口白ワイン！高級レストラン様へのオンリスト不可欠作品が限定少量入荷！

超入手困難！最高評価のソミュール・ブラン！美しく見事なバランスの仕上がりのワインを造ることで定評！の自然派ビオディナミスト！欧州内では特に有名なデ・ロッシュ・ヌーヴ！樹齢驚異の80年V.Vシュナン・ブラン種100％！究極ソミュール・ル・クロ・デュ・ムーラン・ブラン■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い
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