送料無料 山漬鮭 雄宝(ゆうほう)半身 姿切り身(1.2Kg) 北海道紋別郡雄武産
6,100円(税込*)
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568783625
商品説明
雄宝(ゆうほう)は、北海道オホーツク北部の雄武(おうむ)海域で水揚げした天然鮭の中から、3kgを超える銀毛鮭に名づけられるブランド名です。
この雄宝一尾ごとに、均一に天然海塩を施し、3昼夜低温熟成の山漬け製法で熟成させました。
2枚おろしにした鮭を5切ごとに真空包装して、1切ごとにミシン目をいれ、低温で更に2昼夜熟成させました。
山漬けにすることで、鮭に含まれているタンパク質の一部がアミノ酸へと変化し、身は深い紅赤色になります。
旨味が濃縮された、深い味わいは、オホーツク雄武ならではの伝統の一品です。
【商品内容】
◆北海道雄武産鮭山漬・雄宝姿切り身半身 (1.2Kg・個包装)
【製造元】
オダ水産(北海道紋別郡雄武町)
【賞味期限】
別途、商品に記載。(製造日から180日)
【発送期間】
新物は、10月下旬から発送を開始します。
【原材料】
秋鮭、食塩
【栄養成分表示(100g当たり)】
エネルギー137kcal、たんぱく質21.2g、脂質5.8g、炭水化物0.1g、食塩相当量2.8g
◆北海道雄武産鮭山漬・雄宝姿切り身半身 (1.2Kg・個包装)
【製造元】
オダ水産(北海道紋別郡雄武町)
【賞味期限】
別途、商品に記載。(製造日から180日)
【発送期間】
新物は、10月下旬から発送を開始します。
【原材料】
秋鮭、食塩
【栄養成分表示(100g当たり)】
エネルギー137kcal、たんぱく質21.2g、脂質5.8g、炭水化物0.1g、食塩相当量2.8g
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