万能調味料塩麹パウダー150g×5袋 塩麹 パウダー 粉末 塩こうじ 調味料 メール便 ポイント消化 食品 乾燥 国産 無添加 発酵食品 減塩 パ
4,480円(税込*)
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ロットナンバー
567733649
商品説明
■製造のこだわり
【安心安全】昔ながらの製法に世界基準の安全・衛生基準対応
米問屋として創業し100余年、麹屋として60年以上の麹専門メーカーが製造してます。
ISO22000を取得し、国際標準規格で製造ラインを管理しており、世界に通用する安全・衛生管理を行っています。
添加物は一切使用せず、地元岡山、広島の材料だけを使い、職人技で丁寧に仕上げてます。
【伝統製法】伝統的な発酵熟成技法で職人が心を込めて手作りしています。
長毛菌は、麹同士が固まりやすくなるため、大量生産用の機械ではこの硬い麹同士の結びつきをほぐすことが出来ません。
そこで、大量生産用の機械で作られた麹は、長毛菌を改良した短毛菌という扱いやすいものを使います。
手間や時間はかかりますが甘みの出やすい長毛菌を40年以上採用し、甘みと旨味にこだわります。
・江戸時代から伝わる「長毛菌」という菌を使用しています。
【美味しさ】美味しさの秘訣は粒の細かさにあり!
岡山県産の米麹
沖縄県産の塩
職人が4日間かけて作った麹を、熱くなりすぎないように細心の注意を払いながら熱をかけて、200メッシュという微細な粉末にしています。
お肉への浸透率が高く、舌触りや水への溶けやすさが数段アップします。
【安心安全】昔ながらの製法に世界基準の安全・衛生基準対応
米問屋として創業し100余年、麹屋として60年以上の麹専門メーカーが製造してます。
ISO22000を取得し、国際標準規格で製造ラインを管理しており、世界に通用する安全・衛生管理を行っています。
添加物は一切使用せず、地元岡山、広島の材料だけを使い、職人技で丁寧に仕上げてます。
【伝統製法】伝統的な発酵熟成技法で職人が心を込めて手作りしています。
長毛菌は、麹同士が固まりやすくなるため、大量生産用の機械ではこの硬い麹同士の結びつきをほぐすことが出来ません。
そこで、大量生産用の機械で作られた麹は、長毛菌を改良した短毛菌という扱いやすいものを使います。
手間や時間はかかりますが甘みの出やすい長毛菌を40年以上採用し、甘みと旨味にこだわります。
・江戸時代から伝わる「長毛菌」という菌を使用しています。
【美味しさ】美味しさの秘訣は粒の細かさにあり!
岡山県産の米麹
沖縄県産の塩
職人が4日間かけて作った麹を、熱くなりすぎないように細心の注意を払いながら熱をかけて、200メッシュという微細な粉末にしています。
お肉への浸透率が高く、舌触りや水への溶けやすさが数段アップします。
■名称:塩麹パウダー
■原材料名:米麹(米(岡山県産)麹菌)、塩
■内容量:150g×5袋
■賞味期限:製造日より1年半(約半年〜1年半弱賞味期限が残ったものでのお届けとなります)
■保存方法:直射日光を避け、冷所に保管
■販売者:株式会社天然生活
〒141-0032 東京都品川区大崎3-6-4 トキワビル7F
■約300gのお肉に対して塩麹パウダー15gで15分。
もみこむだけで食材が美味しく柔らかく
揚げたてポテトフライにササッとかけるだけ。
塩分控えめでグッと旨味がUP!
■原材料名:米麹(米(岡山県産)麹菌)、塩
■内容量:150g×5袋
■賞味期限:製造日より1年半(約半年〜1年半弱賞味期限が残ったものでのお届けとなります)
■保存方法:直射日光を避け、冷所に保管
■販売者:株式会社天然生活
〒141-0032 東京都品川区大崎3-6-4 トキワビル7F
■約300gのお肉に対して塩麹パウダー15gで15分。
もみこむだけで食材が美味しく柔らかく
揚げたてポテトフライにササッとかけるだけ。
塩分控えめでグッと旨味がUP!
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