【単行本】 石動龍 / 会計の基本と儲け方はラーメン屋が教えてくれる
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商品の詳細
ジャンル: ビジネス・経済
フォーマット: 単行本
出版社: 日本実業出版社
発売日: 2022年05月
ISBN: 9784534059291
発売国: 日本
その他: 251p 19cm(B6)
SKU: 12845100
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ジャンル: ビジネス・経済
フォーマット: 単行本
出版社: 日本実業出版社
発売日: 2022年05月
ISBN: 9784534059291
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その他: 251p 19cm(B6)
SKU: 12845100
内容詳細
公認会計士・税理士として働く傍ら、2020年10月に地元青森県八戸市で「ドラゴンラーメン」を開業した著者による、ラーメン屋を題材にした、管理会計の画期的入門書!
目次 : 第1章 ラーメン屋経営から「会計」の大切さを学ぼう(「儲ける」って実は難しい—職業で利益はどう変わる?/ 儲かりやすい商売はあるか?—売上・経費・リスクのバランス ほか)/ 第2章 1杯のラーメンからどう利益が生まれるか?(業態別ラーメンの利益のからくり—並ぶラーメン屋ほど儲かってる?/ 利益が出ないとお店はつぶれます—でも、そもそも「利益」って何? ほか)/ 第3章 ラーメン屋にとって有効な「お金の使い方」(変動費は肉、固定費は家賃—で、究極的にお金を残
目次 : 第1章 ラーメン屋経営から「会計」の大切さを学ぼう(「儲ける」って実は難しい—職業で利益はどう変わる?/ 儲かりやすい商売はあるか?—売上・経費・リスクのバランス ほか)/ 第2章 1杯のラーメンからどう利益が生まれるか?(業態別ラーメンの利益のからくり—並ぶラーメン屋ほど儲かってる?/ 利益が出ないとお店はつぶれます—でも、そもそも「利益」って何? ほか)/ 第3章 ラーメン屋にとって有効な「お金の使い方」(変動費は肉、固定費は家賃—で、究極的にお金を残
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