昆布専門問屋　源蔵屋

鰹節かつおぶし枕崎産厚荒削り 40g×3袋本格派無添加荒節手作りギフトメール便送料無料 agesugi_sgu

4.5

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1,975円(税込*)

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商品説明

＼かつお節生産量日本一！／
「おだしのふるさと」枕崎で作られた厚削りです。

■■厚削りとは？■■

　旨みをじっくりと煮出して使うのに最適な、厚く削ったかつお節です。
　煮出すことで多少雑味も出ますが、それを上回るコクと香りがだしに残ります。
　こっくりとした深みのある味わいのだしは、麺つゆや煮物をワンランク上の美味しさに仕上げます。

■■美味しいだしの取り方■■

　沸騰後厚削りを入れて１０〜１２分位、弱火〜中火で煮出します。
　こちらが一番雑味の出にくい方法です。

　※沸騰前に水の状態からあらかじめ厚削りを入れて加熱したり
　また沸騰後２０分程度煮出すとより濃厚なおだしが引けますが、
　雑味も少しずつですが増していきますのでお好みで調整してください。

枕崎の鰹節専門店さんに「源蔵屋の昆布に合う美味しい鰹節を教えてほしい」とお願いしたところ
羅臼昆布や日高昆布の濃厚な出しにも負けず、お互いの味をしっかりと引き立て合う
こちらの厚削りをご紹介いただきました。

厚さがある分、煮出す必要がありますが、
濃厚でコクのあるおだしができます。
煮物や麺つゆ、うどん、そば、ラーメンなど濃い味付けの料理に適しています。

【商品サイズ】
◎パッケージ寸法　140×245 mm
◎ショッピングバッグ対応サイズ　小（240×330 mm）

素材厳選！厚荒削り
濃厚で香り高い正統派のおだし蕎麦・うどんのつゆに

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★３倍濃縮330mlの麺つゆが2回分作れる！★
★レシピ付き★
【羅臼昆布・鰹荒削り・佐渡産しいたけ】で作る麺つゆレシピ
出し殻の活用レシピ

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旨味がぎゅっと詰まった厚削りの香り高い正統派のお出汁をご堪能下さい。
安心安全な手作りだしで、お子様の食育に！

■商品名　
枕崎産厚荒削り 40g×3袋（濃縮めんつゆレシピ付）

■原材料
かつおのふし（枕崎製造）

■内容量
枕崎産鰹荒厚削り40g×3袋

■賞味期限
出荷時に120日以上のものをお届けいたします。

■保存方法
湿気を避けて常温で保存

■販売者：富山県高岡市問屋町90番地
　　　　　山三商事株式会社
　　　　　TEL：0766-24-3660