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559243833
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商品説明
黒米は古代米とも呼ばれ、中国では2000年前もの昔から栽培されている稲の種類で、「増血米」「薬米」と呼ばれていました。
日本では福島県や秋田県などで栽培されていますが、北海道の寒冷地で栽培できる「きたのむらさき」は、生産量が少なく希少価値が高い黒米です。
黒米は白米より、鉄分・カルシウム・リンが非常に多く、ビタミンＢ１・Ｂ２も多く含まれています。また、黒米を入れると紫色のごはんになります。この紫色がアントシアニン系色素の抗酸化物質で、活性酸素を取り除く働きをするといわれています。
黒米の炊き方
＜材料＞
〇 お米２〜3合
〇 黒米 大さじ２〜３杯
研いだお米に黒米を入れて、通常の水加減で炊くことができます。
| 黒米 | 白米 | |
| エネルギー | 412kcal | 421kcal |
| たんぱく質 | 11.7g | 8.0g |
| 脂質 | 3.7g | 1.5g |
| 炭水化物 | 82.6g | 89.3g |
| 食塩相当量 | 0g | 0g |
| カルシウム | 15.7mg | 7.1mg |
| リン | 427mg | 166mg |
| 鉄 | 1.3mg | 0.6mg |
| カリウム | 438mg | 130mg |
| ビタミンＢ１ | 0.6mg | 0.14mg |
| ビタミンＢ２ | 0.2mg | 0.04mg |
| ナイアシン | 4.5mg | 1.7mg |
| ポリフェノール | 0.4% | 0% |
| アントシアニン | 0.3g | 0g |
名称：もち玄米
産地：北海道
品種：きたのむらさき
年産：令和３年産
使用割合：単一原料米
内容量：750g
産地：北海道
品種：きたのむらさき
年産：令和３年産
使用割合：単一原料米
内容量：750g
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黒米 北海道産 きたのむらさき 750g 古代米 送料無料
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