黒米 きたのむらさき 200g 北海道産 古代米 送料無料
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559243622
商品説明
黒米は古代米とも呼ばれ、中国では2000年前もの昔から栽培されている稲の種類で、「増血米」「薬米」と呼ばれていました。
日本では福島県や秋田県などで栽培されていますが、北海道の寒冷地で栽培できる「きたのむらさき」は、生産量が少なく希少価値が高い黒米です。
黒米は白米より、鉄分・カルシウム・リンが非常に多く、ビタミンB1・B2も多く含まれています。また、黒米を入れると紫色のごはんになります。この紫色がアントシアニン系色素の抗酸化物質で、活性酸素を取り除く働きをするといわれています。
黒米の炊き方
<材料>
〇 お米2〜3合
〇 黒米 大さじ2〜3杯
研いだお米に黒米を入れて、通常の水加減で炊くことができます。
黒米 | 白米 | |
エネルギー | 412kcal | 421kcal |
たんぱく質 | 11.7g | 8.0g |
脂質 | 3.7g | 1.5g |
炭水化物 | 82.6g | 89.3g |
食塩相当量 | 0g | 0g |
カルシウム | 15.7mg | 7.1mg |
リン | 427mg | 166mg |
鉄 | 1.3mg | 0.6mg |
カリウム | 438mg | 130mg |
ビタミンB1 | 0.6mg | 0.14mg |
ビタミンB2 | 0.2mg | 0.04mg |
ナイアシン | 4.5mg | 1.7mg |
ポリフェノール | 0.4% | 0% |
アントシアニン | 0.3g | 0g |
名称:もち玄米
産地:北海道
品種:きたのむらさき
年産:令和4年産
使用割合:単一原料米
内容量:200g
産地:北海道
品種:きたのむらさき
年産:令和4年産
使用割合:単一原料米
内容量:200g
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