kakiya 佐藤水産 鮭ルイベ 漬け (500g/PC) 北海道産 秋鮭 鮭醤油 いくら イクラ 鮭 刺身
通常販売価格 : 5,680円
5,396円(税込)
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お届け予定日:6月4日〜6月8日
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557766192
商品説明
・そのまま盛り付けて酒の肴はもちろん、ご飯との相性は抜群です!アツアツのご飯にのせて【北海道鮭ルイベ丼】も美味です
・北海道産天然鮭といくらの味を極限にまで引き立てた一品です。鮭専門店だからこそ出来る製造方法と、度重なる努力によって生まれた『鮭ルイベ漬』は、北海道産の天然の「鮭」と「いくら」のみを使用し、鮭から作った「鮭醤油」入りの醤油ダレに漬け込み、 上質なとろける旨みを凝縮させています。漬け込む際に出来るつぶれたいくらも深い味を出す要因に。「天然物」にこだわり伝統の味を守り続けています。
・お刺身用に凍らせた生鮭を「ルイベ」と呼びます。ルイベとは、アイヌ語で「ル=溶ける、イベ=食べ物」のこと。秋から冬にかけて、生まれた川へ必ず帰ってくる鮭。北海道の先住民族・アイヌの人たちは、厳しい冬場の貴重な保存食として生鮭を凍らせておき、お刺身や鍋物にして、溶かして少しずつ食べていました。「冷凍して保存する」方法は当時としては画期的で、殺菌作用や余分な水分が抜けることで、さらに旨味が増す効果があります。ふるさとの北海道に帰ってきてくれた「天然」の「鮭」を余すことなく、「美味しい製品」に変えてご提供したい。「鮭のルイベ漬」は佐藤水産の「鮭への想い」と、アイヌの人々の知恵が、作り出した究極の一品です。
・お刺身用に凍らせた生鮭を「ルイベ」と呼びます。ルイベとは、アイヌ語で「ル=溶ける、イベ=食べ物」のこと。秋から冬にかけて、生まれた川へ必ず帰ってくる鮭。北海道の先住民族・アイヌの人たちは、厳しい冬場の貴重な保存食として生鮭を凍らせておき、お刺身や鍋物にして、溶かして少しずつ食べていました。「冷凍して保存する」方法は当時としては画期的で、殺菌作用や余分な水分が抜けることで、さらに旨味が増す効果があります。ふるさとの北海道に帰ってきてくれた「天然」の「鮭」を余すことなく、「美味しい製品」に変えてご提供したい。「鮭のルイベ漬」は佐藤水産の「鮭への想い」と、アイヌの人々の知恵が、作り出した究極の一品です。
商品詳細
■内容量:500g/PC 冷凍便でのお届けとなります。届きましたら冷蔵庫で一晩ゆっくりと解凍してお召し上がり下さい。
■名称:鮭ルイベ漬け500g
■原材料名:秋鮭(北海道産)、秋鮭の卵(いくら)(北海道産)、醤油(小麦・大豆を含む)、還元水飴、米発酵調味料、食塩、鮭の魚醤/酸味料、トレハロース、酸化防止剤(ビタミンC)、調味料(アミノ酸等)、パプリカ色素、酵素
■内容量:500g
■保存方法:冷凍(解凍してお召し上がり下さい。)
■同梱OK!:kakiyaの【冷凍】商品でしたらご一緒のお届けも可能です。新鮮市場直送品をお楽しみ下さい!
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