関の刃物 牛刀 18cm (180mm) 兼常作 本割込 炭素鋼 武生 白紙2号 ハイカーボンスチール SUS410ステンレス鋼 口金付き 赤合板強化木丸柄ハ
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ロットナンバー
553349207
商品説明
商品詳細 |
白紙は高純度の砂鉄を原料にした鋼材で 特に白紙2号は炭素含有量のバランスが良く、プロの職人に好まれる炭素鋼鋼材です。 メンテナンスが不十分だと錆びやすいですが切味は良い鋼材です。 メーカー:北正 ブランド:関兼常 アイテム名:牛刀 セット内容:1本 製造元:岐阜県関市 サイズ 全長:約305mm 刃部:約180mm 刃幅(刃元部):約43mm 刃厚(峰刃元部):約1.9mm 重量:約155g 材質 刃部:武生 白紙2号 ハイカーボンスチール / SUS410ステンレス鋼 硬度:59前後 柄部:赤合板強化木丸柄 |
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