うきうきワインの玉手箱

バローロリゼルヴァ 2013 テッレデルバローロ DOCGバローロリゼルヴァイタリア辛口フルボディ赤ワイン

4,752円(税込)

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商品説明

キーパーソンは、エノロゴ　ダニエーレ　ポンツォ ダニエーレはアルバの醸造学校を出た後、カヴィオラやガヤで経験を積み、2003年テッレ　デル　バローロに移り、2007年からメインのエノロゴとして働いています。「品質を向上させるために様々な試みをし、またモダンな要素を否定する訳ではないが、出来上がったものをみると伝統的な味筋を守っていることがわかってもらえると思う」と語ります。

樽の使いは画家が色をえらぶようなもの ダニエーレは、同じワインを異なる樽に入れ、違いをチェックする樽の研究室を持っています。樽熟成は、初めに試飲して樽を決め、1年後に試して次にどの樽を使うかを決めるという過程を経て、その後ブレンドしタンクで保存します。

生産者組合であるメリット 良い畑、良いワインだけを選んで瓶詰め出来ることで、毎年買った葡萄の30％前後をバルクで売っています。品質を上げるために、畑での選別をより厳しく行い、タンクも葡萄の状態別に管理できるよう小さいものを使用するなど、工夫しています。

バローロ・リゼルヴァ[2013]年・テッレ・デル・バローロ・DOCGバローロ・リゼルヴァ ■ぶどう品種：ネッビオーロ種100% ■発酵・熟成：28〜30度で、16〜20日間発酵させます！62ヶ月の熟成の内18ヶ月以上は 25から50hL のフレンチオーク樽100%で熟成 ■土壌：石灰岩粘土 1958年の設立以来、常に高品質なバローロを手掛けてきたテッレ・デル・バローロ！契約農家は、300軒を超え、葡萄畑は600haにも及びます！バローロを産出する11の村すべてに葡萄畑を持つ、唯一無二の生産者組合として知られています！通常のバローロと同じく、いくつかの村のブレンドとなりますが、より地質年代が古い土壌の葡萄を使います！熟成による複雑な味わいがあり、クラシックなスタイルですが、エレガントさも備わっています！程よいタンニン、リッチでバランスのとれた伝統的な高級バローロ！

2020年版「Weinwirtschaft」誌でイタリア生産者組合の第1位に選出！典型的なクラシックスタイルの造り！で有名な銘醸生産者テッレ・デル・バローロによる！クラシックなスタイルながら、エレガントで心地よい味わいが魅力の最高バローロ・リゼルヴァの13年熟成品！ ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い0219002006044