シンガポール映画/ 初心(DVD)台湾盤 Andre and His Olive Tree 江振誠 アンドレ・チャン アンドレ・チャンとオリーブの木
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商品説明
出演者: 江振誠(アンドレ・チャン)ほか
構成: 1DVD
収録時間: 約104分
リージョンコード: 3(日本製プレイヤーで再生不可)
音声: 英語、北京語、フランス語
字幕: 中国語(繁体字)
発売国: TAIWAN
発売日: 2021年11月12日
※台湾盤の為、日本語字幕・音声は収録されておりません。
ミシュランの星付きシェフ、台湾出身の江振誠(アンドレ・チャン / Andr?Chiang)のドキュメンタリー映画。
台湾でもっとも予約がとれないレストランとも言われる「RAW」のオーナーであり、世界トップレベルのシェフであるアンドレ・チャン。シンガポールで経営するミシュラン2つ星レストラン「Restaurant ANDR?」の営業を終了する葛藤や、拠点を台湾へ移して人材の育成に努める考え、母やふるさとに啓発された料理への追求心、複雑な飲食文化をシンプルなコンセプトにまとめた「8つの理念(Octaphilosophy)」などを描く。
構成: 1DVD
収録時間: 約104分
リージョンコード: 3(日本製プレイヤーで再生不可)
音声: 英語、北京語、フランス語
字幕: 中国語(繁体字)
発売国: TAIWAN
発売日: 2021年11月12日
※台湾盤の為、日本語字幕・音声は収録されておりません。
ミシュランの星付きシェフ、台湾出身の江振誠(アンドレ・チャン / Andr?Chiang)のドキュメンタリー映画。
台湾でもっとも予約がとれないレストランとも言われる「RAW」のオーナーであり、世界トップレベルのシェフであるアンドレ・チャン。シンガポールで経営するミシュラン2つ星レストラン「Restaurant ANDR?」の営業を終了する葛藤や、拠点を台湾へ移して人材の育成に努める考え、母やふるさとに啓発された料理への追求心、複雑な飲食文化をシンプルなコンセプトにまとめた「8つの理念(Octaphilosophy)」などを描く。
詳細は上記をご確認ください。
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