李錦記 蒜蓉辣椒醤 368g 1本 からしみそニンニク入り 中華 調味料 業務用 送料無料
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547251336
商品説明
●辣椒醤(ラージャオジャン)は「辣醤(ラージャン)」とも呼ばれ、唐辛子を塩漬け・発酵させて作る辛味調味料です。
●豆板醤と違ってそら豆や大豆のみそを使っていないので、唐辛子本来の赤い発色が美しく、すっきりした辛味が特徴。
●プレーンなピューレ状のものから、にんにく入りや豆鼓入りまで、中国各地に様々なバリエーションがあります。
●李錦記の蒜蓉辣椒醤もそんな辣醤のひとつ(蒜蓉はにんにくのみじん切りのこと)。
●広東式なので辛味はまろやかでほどよい酸味があり、やや甘めに仕上げています。
●香港では主に卓上調味料として点心や麺類に使われますが、調理用にもおすすめ。
●特に、辛味・酸味・甘味のバランスがよいので、東南アジア風の料理にもよく合います。
■【内容量】368g
■【原材料】唐辛子(塩漬け)、ニンニク、砂糖、米酢 / 増粘剤(加工デンプン)、酸味料
■【保存方法】直射日光を避け、常温で保存(開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにお使いください)
■【賞味期限】商品に記載
■【メーカー】李錦記
●豆板醤と違ってそら豆や大豆のみそを使っていないので、唐辛子本来の赤い発色が美しく、すっきりした辛味が特徴。
●プレーンなピューレ状のものから、にんにく入りや豆鼓入りまで、中国各地に様々なバリエーションがあります。
●李錦記の蒜蓉辣椒醤もそんな辣醤のひとつ(蒜蓉はにんにくのみじん切りのこと)。
●広東式なので辛味はまろやかでほどよい酸味があり、やや甘めに仕上げています。
●香港では主に卓上調味料として点心や麺類に使われますが、調理用にもおすすめ。
●特に、辛味・酸味・甘味のバランスがよいので、東南アジア風の料理にもよく合います。
■【内容量】368g
■【原材料】唐辛子(塩漬け)、ニンニク、砂糖、米酢 / 増粘剤(加工デンプン)、酸味料
■【保存方法】直射日光を避け、常温で保存(開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにお使いください)
■【賞味期限】商品に記載
■【メーカー】李錦記
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