インドアジアの雑貨と衣料 - TIRAKITA

作ろう！南インドの定食ミールス / インド料理南インド料理ケララの風趣味の製麺レシピ料理本作り方印刷物ステッカーポストカードポスター

2,180円(税込)

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内容を一部ご紹介

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■変化球だけど本格的！！

南インド料理という言葉がまだ知られていない時代から日本各地で料理会を開き、日本におけるミールス（南インド料理）普及の第一人者といっても過言ではない沼尻匡彦氏。その沼尻氏を大々的にフューチャーした同人誌です。しかもボリュームたっぷりのこの書籍が製麺やラーメンを主に取り扱う同人グループからリリースされるというなんともアクロバティックな事態。

■読めば沼尻流ミールスが一通り作れるようになる！

ダールやサンバル、ラッサムといったミールスのベーシックなメニューからクートゥ、エリセリ、オーランといったややマニアックなお惣菜まで網羅されたレシピブックとして非常に充実した内容になっています。

南インド料理は北インド料理よりあっさりしてヘルシーというイメージがありますが、沼尻さんが日本に紹介してきたミールスは「一般的な南インド料理店」よりもさらに軽やかな料理です。店名に関した「ケララの風」というフレーズにぴったりの、あくまで爽やかでヘルシーな料理は多くのインド料理ファンに「これもまたインド料理なのか…！」という衝撃を引き起こしたものです。

この一冊を読めばそんなミールスの秘密も明らかに！