上白鋼 薄刃包丁 イチイ八角柄 225mm/片刃/上白鋼/イチイ八角柄/日本製/徳蔵刃物・TOKUZO KNIVES・JAPAN・Kitchen Knives・包丁
59,510円(税込)
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535079569
商品説明
プロ向きの包丁で、野菜の調理に向いた薄刃包丁です。
刃が鋭く繊細な作業に向いており、野菜の千切りや、桂剥きの用途で使用します。
今ではめずらしい鍛冶屋の完全手作業による、良質な鋼を使用した霞の仕上げとなります。
ハンドルは高級なイチイの木を使用しており見た目に美しく、手になじむことで長時間の調理に対してもストレスなく使用頂けます。
・ハンドルの材質によりイメージ画像が異なる場合があります。
商品名 | 上白鋼 薄刃包丁 イチイ八角柄 225mm |
刃の形状 | 片刃 |
構造 | 地付 |
鋼材 | 炭素鋼(ハガネ) |
鋼材の種類 | 上白鋼:錆に弱いが切れ味が鋭い |
口輪・ツバ | 水牛 |
柄 | イチイ |
刃渡り※ | 225mm |
重量※ | 321g |
最厚部※ | 4.7mm |
その他 | 霞仕上 |
商品説明 | プロ向きの包丁で、野菜の調理に向いた薄刃包丁です。 刃が鋭く繊細な作業に向いており、野菜の千切りや、桂剥きの用途で使用します。 今ではめずらしい鍛冶屋の完全手作業による、良質な鋼を使用した霞の仕上げとなります。 ハンドルは高級なイチイの木を使用しており見た目に美しく、手になじむことで長時間の調理に対してもストレスなく使用頂けます。 |
※商品により若干の個体差があります。ご了承ください。
プロ向きの包丁で、野菜の調理に向いた薄刃包丁です。
刃が鋭く繊細な作業に向いており、野菜の千切りや、桂剥きの用途で使用します。
今ではめずらしい鍛冶屋の完全手作業による、良質な鋼を使用した霞の仕上げとなります。
ハンドルは高級なイチイの木を使用しており見た目に美しく、手になじむことで長時間の調理に対してもストレスなく使用頂けます。
商品は東京 合羽橋道具街にある「徳蔵合羽橋店」で販売・発送をしております。
ご注文時に店頭にない場合は発送にお時間がかかる為「入荷次第」のご案内とさせていただいております。
店頭に在庫がある場合は1〜3営業日内に発送をしております。
入荷にお時間がかかる場合はご連絡させていただきます。
【T27016】
刃が鋭く繊細な作業に向いており、野菜の千切りや、桂剥きの用途で使用します。
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