カカオマス 1kg ( 500g×2 ) [ スイーツ チョコレート カカオ カカオ100% ハイカカオ 製菓 製菓用チョコレート 手作り 手作りチョコ 砂
(2件)
2,400円(税込*)
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砂糖不使用!100%カカオ豆
カカオマス
◆話題のカカオマスとは? |
チョコレートの原材料のひとつであるカカオマスは、高温・多湿な地方で栽培される熱帯植物のカカオの木になる果実(カカオポッド)の中にある種子(カカオ豆)の胚乳という中心部分を発酵・乾燥・焙煎・摩砕したものです。 カカオ豆は紀元前200年頃から「神々の食べ物」と崇められ19世紀のヨーロッパではその薬効を期待して薬としても用いられた歴史もあります。 カカオ豆を砕いた状態のものを「カカオニブ」といい、さらにすりつぶすと油分が多いためペースト状になり、これを冷やして固めたものがカカオマスです。 原材料はカカオ豆のみ!砂糖不使用で注目の栄養素、カカオポリフェノールが含まれていて近年話題となっています。 また、カカオマスを原料とる製品がココアパウダーとカカオバターです。カカオマスを搾油して油分を取り除き粉末にしたものが「ココアパウダー」であり、油分のほうが「カカオバター」です。 みんなが大好きなチョコレートはカカオマス、カカオバター、砂糖などを使って作られ、カカオマスの分量が多いほど高カカオチョコレートとなります。 |
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◆カカオマスに含まれる注目の栄養素 |
■カカオポリフェノール ポリフェノールの一種、カカオポリフェノールが含まれています。ポリフェノールは美や健康が気になる方が注目している成分です カカオマスに含まれるカカオポリフェノールの量はポリフェノールが注目されるきっかけとなった赤ワインより多く含まれています。 ■食物繊維が豊富 カカオマスは約10%の食物繊維が含まれています。 不溶性食物繊維(リグニン)は人の消化酵素で分解されず大腸まで届きます。おなかスッキリを目指すかたにオススメです。 ■他にもビタミン・ミネラル分(マグネシウム・カリウム等)や苦み成分でもあるテオブロミン、アミノ酸の一種であるγ‐アミノ酪酸(GABA)等が含まれます。 ※カカオマスは約55%が脂質であり、またカフェインも含まれています。食べ過ぎには注意しましょう! |
◆たっぷりうれしい大容量 |
毎日のカカオマス習慣にうれしい、たっぷり1kgをお届け! |
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◆カカオマスってどうやって使うの??? |
★そのまま食べると、苦いです カカオマスは砂糖が入っていないので見た目はチョコレートのように見えますがそのまま食べると苦いです。そのまま食べられますが、苦いです。 お手軽にナッツやドライフルーツと一緒に食べるのがオススメです。 ◆製菓材料に チョコレートバー・ガトーショコラ・ブラウニー・マフィン・クッキー・パウンドケーキに。 生クリームに混ぜてチョコレートクリームに。 細かく削ってアイスに混ぜるのもおすすめ。 ◆飲み物に 手作りのホットチョコレートやチョコレートカクテルに。 ◆料理にも使える グラノーラに。 隠し味として、カレー、ビーフシチュー、パスタやハンバーグのソースに。 |
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名称:カカオマス
原材料:カカオ豆(コートジボワール・ガーナ・カメルーン他)
※製造工場において、乳を含む製品と共通の設備で製造しております。
※当工場では、小麦、そば、卵、乳、落花生、えび、かに、くるみ、アーモンド、カシューナッツを含む製品を製造しています。
内容量:1kg ( 500g×2 )
賞味期限:製造より210日
保存方法:直射日光、高温多湿のところを避けて、保存してください
ご注意:温度差により表面が白く(ブルーム)なる場合がありますが、食べるのに問題はありません。
栄養成分表示(100gあたり):熱量:612kcal、たんぱく質:14.9g、脂質:54g、炭水化物:26.1g、食塩相当量:0.01g
加工者:株式会社本気モード
配送方法:通常便(冷蔵)
原材料:カカオ豆(コートジボワール・ガーナ・カメルーン他)
※製造工場において、乳を含む製品と共通の設備で製造しております。
※当工場では、小麦、そば、卵、乳、落花生、えび、かに、くるみ、アーモンド、カシューナッツを含む製品を製造しています。
内容量:1kg ( 500g×2 )
賞味期限:製造より210日
保存方法:直射日光、高温多湿のところを避けて、保存してください
ご注意:温度差により表面が白く(ブルーム)なる場合がありますが、食べるのに問題はありません。
栄養成分表示(100gあたり):熱量:612kcal、たんぱく質:14.9g、脂質:54g、炭水化物:26.1g、食塩相当量:0.01g
加工者:株式会社本気モード
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商品の評価:![](https://assets.wowma.net/web/20240620115028/assets/icon/1_star_full.svg)
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5.0点(2件)
- チョコレート、大好き。
- 沢山入っていて、嬉しい! 味も好みに出来るので、重宝しています。家族みんなで喜んでいます。 ありがとうございました!
- たっぷり使える
- こちらのお店のカカオマスを3回ほどリピしています お値段・使い易いタブレット・ジッパー付きの袋・発送と文句ありません 味や香りは物凄く豊かというわけではありませんがそのまま苦なく食べられる物です ナッ...
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