(生ハム イベリコ豚)ハモンイベリコ・スライス 50g (セボ・デ・カンポ) おつまみ お取り寄せ 楽天 通販 生ハム ギフト お取り寄せグル
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商品説明
思い描いてください。ハモンイベリコを口の中にいれた瞬間、凝縮された濃厚な旨味がひろがる魅力の味、優雅なひと時。 スペインでは生ハム(ハモンイベリコ)の消費量・生産量において世界最大規模で、何百年も前から生ハムを作り、記録では古代ローマ帝国時代ともいわれ、古い歴史があるため熟練された職人、伝統が世界最高峰のハモンイベリコを生み出しています。 ハモンイベリコを作るときには黒豚である証明として蹄をつけたままで熟成されます。一頭一頭番号がつけられており生産から出荷までしっかりと管理されています。 |
『 セボ 』 |
“ 最高の素材を使った、最高の一皿 ”
1本のハモン・イベリコを作るということ。それは、ひとつの芸術作品を創り上げるような行為、といっても過言ではありません。職人達の湧き上がる情熱から生み出されるのです。 仔豚が生まれてハモン・イベリコになり、それを食するまでにはたくさんの人々の手がかかっています。仔豚から飼育をした人、製造にかかわった人、そしてそれを調理した人。これら全ての人たちへの敬意を忘れることはできません。 |
| 歴史ある伝統の技術と飼育方法、味を守り続ける職人たちの誇りが凝縮されたハモンイベリコは、約2年〜3年の熟成により旨味成分のアミノ酸が表面に現れてしまうほどの月日をかけて私たちの食卓に並びます。 スペインではハモンイベリコ(生ハム)は手づかみで食べます。 |
(イベリコ豚生ハム)
■原材料名:豚もも肉、食塩、発色剤(硝酸K・亜硝酸Na)
■内容量:50g
■賞味期限:商品パッケージ裏に記載。
■水分活性:0.95%未満
■保存方法:-18度以下で保存。
■原産国名:スペイン
■配送:ヤマト運輸冷凍便
■加工者:(株)サイトウミート 神奈川件平塚市寺田縄235
■販売者:イベリコ豚専門店スエヒロ家 代表中野貴仁
大阪府池田市石橋1-13-11