【単行本】 おのみさ / 発酵来福レシピ 90のおいしい料理と暮らしの知恵
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商品の詳細
ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: 山と渓谷社
発売日: 2021年10月
ISBN: 9784635450546
発売国: 日本
その他: １２５ｐ ２１ｃｍ（Ａ５）
SKU: 12163867
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ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: 山と渓谷社
発売日: 2021年10月
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発売国: 日本
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SKU: 12163867
内容詳細
ぷくぷく発酵させれば、万事、おいしく上手くいく。ザワークラウト、納豆、塩麹、お酢ｅｔｃ…発酵食から堆肥づくりまで。簡単で役立つ発酵レシピが満載。ツボとカッパが繰り広げる、漫画発酵来福日記収録！
目次 : 第１章 手軽にはじめる発酵生活と春の野草摘み（ザワークラウト/ 発酵シロップ ほか）/ 第２章 昼ごはんは何食べよう。手づくりしたら便利な発酵食（甘酒麺つゆ/ つくり置きでパパッと麺 ほか）/ 第３章 休日のごはんとはじめてのお酢づくり（野良飲み弁当/ 野良飲みつまみ ほか）/ 第４章 発酵調味料を使ったおつまみとりんごで冬支度（麹を使った発酵調味料とドリンク/ 醤油麹 ほか）
目次 : 第１章 手軽にはじめる発酵生活と春の野草摘み（ザワークラウト/ 発酵シロップ ほか）/ 第２章 昼ごはんは何食べよう。手づくりしたら便利な発酵食（甘酒麺つゆ/ つくり置きでパパッと麺 ほか）/ 第３章 休日のごはんとはじめてのお酢づくり（野良飲み弁当/ 野良飲みつまみ ほか）/ 第４章 発酵調味料を使ったおつまみとりんごで冬支度（麹を使った発酵調味料とドリンク/ 醤油麹 ほか）
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