【単行本】 池田愛実 / ストウブでパンを焼く
1,650円(税込)
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519663792
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商品の詳細
ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: 誠文堂新光社
発売日: 2021年10月
ISBN: 9784416621264
発売国: 日本
その他: 95p 26×19cm
SKU: 12141580
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フォーマット: 単行本
出版社: 誠文堂新光社
発売日: 2021年10月
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内容詳細
発酵は冷蔵庫でゆっくりと。鍋に生地を入れ、蓋をしてオーブンへ。蒸気が逃げないからしっとり焼け、クープがきれいに開く。
目次 : 1 ハード系パン(基本のカンパーニュ/ 本格カンパーニュ/ ふすまカンパーニュ ほか)/ 2 やわらか系パン(基本のミルクパン/ ちぎりあんパン/ ちぎり塩バターパン ほか)/ 10cmの鍋で焼く小さなパン(イングリッシュマフィン/ バーガーバンズ/ カレーパン)
目次 : 1 ハード系パン(基本のカンパーニュ/ 本格カンパーニュ/ ふすまカンパーニュ ほか)/ 2 やわらか系パン(基本のミルクパン/ ちぎりあんパン/ ちぎり塩バターパン ほか)/ 10cmの鍋で焼く小さなパン(イングリッシュマフィン/ バーガーバンズ/ カレーパン)
レビュー
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