うきうきワインの玉手箱

ソーミュールブラン 2022年蔵出し限定品シャトードヴィルヌーヴ元詰自然派 AOCソーミュールブラン 750ml 白ワイン辛口

3,168円(税込)

0ポイント(1％)

法令により20歳未満への酒類の販売はいたしません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

LINEの友だち追加で特典や最新情報を受け取る

商品説明

歴史ある美しいシャトーで造られる最高品質のワイン シャトー　ド　ヴィルヌーヴはソゼシャンピニー村の中心に位置しており、ソーミュール　シャンピニーのトップ生産者として評価されています。このシャトーでは16世紀からワイン造りが行われてきました。1969年には、隣村のダンピエール　シュール　ロワ—ルに3世代続くワイン生産者のロベール　シュヴァリエがシャトーを購入し、1993年にジャン　ピエールが引き継ぎました。1997年にはシャトーの地下にある石灰岩のセラーを買い戻して修復を行い、2016年には同じ敷地内に最新の醸造用セラーを完成させました。現在は娘のセシル、カロリーヌと共にワイン造りを行っています。

美しいロワール川の風景を見下ろす高台に位置するシャトーの建物は18世紀に建築されたもので、このエリア特有の「テュフォー」と呼ばれる白亜質の石灰岩で出来ています。この石灰岩は、このあたりの数多くのシャトーの建設に使われています。また、葡萄も同じく、白亜紀後期のチューロニアンの粘土石灰質の土壌に植えられています。畑の所有面積は全体で25ha、そのうちカベルネ　フラン20ha、シュナン　ブラン5haを栽培しています。シャトーの地下には石灰岩の層を掘って造られたセラーがあり、ここは常に温度と湿度が一定に保たれているため、ワインの熟成、保管に理想的な環境となっています。

オーガニックで育て上げるこだわりの葡萄 シャトー　ド　ヴィルヌーヴの葡萄畑はすべて、2009年からオーガニックで栽培されており、除草剤や殺虫剤、化学肥料は一切使用しません。2013VTからは、正式に公的認証（ユーロリーフ、ABマーク）の表示が認められています。葡萄の平均樹齢はシュナン　ブランが40〜50年、カベルネ　フランは40年〜50年で、特に古いものでは樹齢65〜85年のものは「ヴィエイユ　ヴィーニュ（FC366）」に使います。葡萄の仕立てはギヨー　サンプルです。収量は30〜50hL/haに抑えています。畝の1列おきに草を生やすことで、土中の水分バランスを取り、また葡萄の根が地中深く伸びるようにしています。除草剤を使用しない代わりに畑を耕し、刈った草を土に漉き込んでいます。自然の生態系のバランスを保ちながら葡萄栽培を行っています。またイラクサをベースにした液肥やスギナとヒレハリソウを煮出したものを畑に撒き、葡萄の免疫システムを高め、病害への耐性が強くなるようにしています。

ソーミュールブラン 2022年 ■ぶどう品種：シュナン・フラン種100％ ■平均樹齢：40〜50年自然派シュナン・フラン種100％から造られるフレッシュな果実味と樽の風味が調和した大人気辛口白！発酵は酵母を添加せず、葡萄の果皮についている天然酵母で行います！フレッシュな酸を保つためマロラクティック発酵はしません！全体の60〜70％をステンレスタンク、30〜40％を600Lの樽(新樽ではない)で18〜20度に温度コントロールしながらゆっくりと30日間かけて発酵させ、そのまま綺麗な澱と共に4ヶ月熟成させます！ずばりソーミュール・シャンピニーのトップ生産者として評価される銘醸シャトー・ド・ヴィルヌーヴ渾身の超こだわり究極ソーミュール・ブランが遂に登場！

自然派シュナン・フラン種100％から造られるフレッシュな果実味と樽の風味が調和した大人気辛口白！ずばりソーミュール・シャンピニーのトップ生産者として評価される銘醸シャトー・ド・ヴィルヌーヴ渾身の超こだわり究極ソーミュール・ブランが遂に登場！ ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い