ギフトボックス入り【送料無料】3種のグラスフェッドビーフステーキ 食べ比べセット 1kg ギフト プレゼント 父の日ギフト -GIFT-002
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商品説明
ステーキが大好きなあの方へ。
ステーキの部位ごとでお肉の味わいは変わってきます。ステーキは赤身たっぷりのグラスフェッドビーフ。部位はヒレ、ランプ、リブロースの3種類!それぞれの旨味を食べ比べすることができます。ステーキレストランに行ってもなかなか食べ比べができる事は少ないですが、このギフトセットを受け取ればやっと憧れの食べ比べができます!きっと、受け取ったら目がキラキラ輝いてしまいます!!!
▼セット内容
・ヒレステーキ180g
とっても柔らかく繊細で、きめが細かく、旨味が凝縮されている希少部位。
・ランプステーキ250g
脂身が少なく、赤身を一番堪能できる部位。風味豊かで、あっさりした食べ応え。
・リブロースステーキ270g
程よい脂身があり、ジューシーな味わい。きめが細かく、味わい深い部位。
・オリジナルステーキスパイス約120g
牛ステーキと相性抜群のミートガイオリジナルのステーキスパイス
美味しいステーキを焼くための原則!!
1.肉を入れる前にフライパンあるいはグリルを熱くなるまで温めておく。
2.冷凍した肉を使う場合は必ず冷蔵庫又はビニール袋に入れて氷水で解凍する。
3.フライパンで焼く場合は、厚手のものを使用する。
【グラスフェッドビーフについて】
自然の環境で放牧され、牧草のみで飼育された牛のことを「グラスフェッドビーフ(牧草飼育牛肉)」と呼びます。 牧草を食べているってことは基本的に放し飼いであり牧草地を自由に動きまわれるから、牛もストレスを感じにくいっていうメリットがあります。肉質は赤身が多くお肉本来の味わい・香りをお楽しみいただけます。
一方、和牛や国産牛の様に日本でよく口にする牛肉のほとんどは、グレインフェッドビーフ(穀物肥育牛肉)です。穀物を主体とした飼料をエサとして育った牛肉は、肉質にサシ(霜降り)が入りやすいのが特徴です。
赤身の割合が多いグラスフェッドビーフには脂の多い和牛と比べると亜鉛が豊富に含まれています。亜鉛には細胞分裂や新陳代謝を促す働きがあり、摂取する事によって、免疫細胞が活性化し免疫力を高める効果が期待できると言われています。
▼氷水解凍
手間と時間がかかりますが、最もオススメな解凍方法!
水漏れしないよう2重にビニール袋に入れた後、氷水に浸し、さらに完全に解凍するまで適宜氷を追加してください。1kgあたり2時間が目安です。(あくまで目安ですので、商品の種類、パッケージ状況によってはかなりの差が出ます。)
美味しく解凍する為のポイントは、お肉の表面温度を低く保ちながらの最短解凍です!マイナス2℃程度ですと、解凍後のお肉の状態もよくなります。
▼冷蔵庫内での自然解凍
多少時間がかかりますが、こちらも旨みと品質を保ちながら解凍できる方法です。
溶け出てくる血やお肉汁が他の食品に付かないよう、2重にビニール袋に入れるか、または容器に入れて解凍してください。時間の目安は1kgあたり約4時間ですが、やはり状況によっては差が出てきます。冷凍お肉の外側と中心部の温度差が少ない状態で解凍されてゆくのでお肉の旨み成分であるお肉汁の流出を最小限に抑えることができます。
商品名 | 3種のグラスフェッドビーフ食べ比べギフトセット |
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内容量 | ・ヒレステーキ180g ・ランプステーキ250g ・リブロースステーキ270g ・ミートガイオリジナルステーキスパイス瓶詰 120g |
原産国 | 各商品ページをご確認ください |
原材料 | 各商品ページをご確認ください |
保存方法 | 冷凍(-18℃以下) |
流通形態 | 冷凍 |
本商品に含まれるアレルギー物質
卵 | 乳 | 小麦 | 落花生 | そば | えび | かに |
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