【単行本】 吉田菊次郎 / スイーツ歳時記 & お菓子の記念日
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商品の詳細
ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: 松柏社
発売日: 2021年09月
ISBN: 9784775402801
発売国: 日本
その他: 269p 19cm(B6)
SKU: 12015876
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ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: 松柏社
発売日: 2021年09月
ISBN: 9784775402801
発売国: 日本
その他: 269p 19cm(B6)
SKU: 12015876
内容詳細
人の心を幸せにするスイーツや、お菓子づくりに命を捧げる、“お菓子博士”の熱く深い言葉。世界、そして日本の、文化としてのスイーツ・お菓子たちを、歳時記形式で季節ごとに綴り、あらゆる記念日も網羅して解説。スイーツ愛好家必携の書!!
目次 : 第1章 スイーツ歳時記(一月・睦月/ 二月・如月/ 三月・弥生/ 四月・卯月/ 五月・皐月/ 六月・水無月/ 七月・文月/ 八月・葉月/ 九月・長月/ 一〇月・神無月/ 一一月・霜月/ 一二月・師走)/ 第2章 お菓子の記念日(製菓・製パン業における守護聖人とその祝日/ 食の分野における守護聖人一覧/ 日本のお菓子の記念日/ 製菓原材料の記念日)
目次 : 第1章 スイーツ歳時記(一月・睦月/ 二月・如月/ 三月・弥生/ 四月・卯月/ 五月・皐月/ 六月・水無月/ 七月・文月/ 八月・葉月/ 九月・長月/ 一〇月・神無月/ 一一月・霜月/ 一二月・師走)/ 第2章 お菓子の記念日(製菓・製パン業における守護聖人とその祝日/ 食の分野における守護聖人一覧/ 日本のお菓子の記念日/ 製菓原材料の記念日)
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