食品事業者のための次亜塩素酸の基礎と利用技術 [本]
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商品説明
食品事業者のための次亜塩素酸の基礎と利用技術
福崎智司／著
第1章 次亜塩素酸の基礎｜第2章 次亜塩素酸の殺菌・不活化機序｜第3章 次亜塩素酸の洗浄機序｜第4章 次亜塩素酸の高分子材料への浸透と脱臭・脱色・抗菌機序｜第5章 野菜の洗浄・殺菌への利用｜第6章 室内空間における低濃度次亜塩素酸の安全性｜第7章 超音波霧化噴霧による空間微生物の制御｜第8章 強制通風気化方式による空間微生物の制御｜第9章 次亜塩素酸のシリコーンゴムへの透過と種々の不活化作用｜第10章 次亜塩素酸による局部腐食と劣化
理学 ＞ 化学 [ 化学一般 ]
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福崎智司／著
第1章 次亜塩素酸の基礎｜第2章 次亜塩素酸の殺菌・不活化機序｜第3章 次亜塩素酸の洗浄機序｜第4章 次亜塩素酸の高分子材料への浸透と脱臭・脱色・抗菌機序｜第5章 野菜の洗浄・殺菌への利用｜第6章 室内空間における低濃度次亜塩素酸の安全性｜第7章 超音波霧化噴霧による空間微生物の制御｜第8章 強制通風気化方式による空間微生物の制御｜第9章 次亜塩素酸のシリコーンゴムへの透過と種々の不活化作用｜第10章 次亜塩素酸による局部腐食と劣化
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出版社名 幸書房
出版年月 2021年04月
サイズ 147P 21cm
ISBNコード 9784782104545
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本 ISBN:9784782104545 福崎智司／著 出版社:幸書房 出版年月:2021年04月 サイズ:147P 21cm 理学 ≫ 化学 [ 化学一般 ] シヨクヒン ジギヨウシヤ ノ タメ ノ ジアエンソサン ノ キソ ト リヨウ ギジユツ 登録日:2021/04/24 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
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