【単行本】 Spice Cafe / 身近な食材+1スパイスから始める 人気店のスパイスレシピ
1,650円(税込)
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499105486
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商品の詳細
ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: 家の光協会
発売日: 2021年05月
ISBN: 9784259566890
発売国: 日本
その他: 95p 21cm(A5)
SKU: 11710166
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ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: 家の光協会
発売日: 2021年05月
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発売国: 日本
その他: 95p 21cm(A5)
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内容詳細
カレーだけじゃもったいない!スパイス使いが得意なシェフが教える呑ませるつまみとふだんのおかず53レシピ。
目次 : 1 アジア・インド料理のスパイス使い(さやいんげんの蒸し煮/ にんじんとオレンジのサラダ ほか)/ 2 ヨーロッパ料理のスパイス使い(にんじんとオレンジのポルトガル風サラダ/ きゅうりとひよこ豆のピクルス ほか)/ 3 中国料理のスパイス使い(れんこんの花椒炒め/ ポテトチップスクミン塩 ほか)/ 4 和食のスパイス使い(長いものマッシュサラダ/ アスパラとあさりのコリアンダー風味 ほか)
目次 : 1 アジア・インド料理のスパイス使い(さやいんげんの蒸し煮/ にんじんとオレンジのサラダ ほか)/ 2 ヨーロッパ料理のスパイス使い(にんじんとオレンジのポルトガル風サラダ/ きゅうりとひよこ豆のピクルス ほか)/ 3 中国料理のスパイス使い(れんこんの花椒炒め/ ポテトチップスクミン塩 ほか)/ 4 和食のスパイス使い(長いものマッシュサラダ/ アスパラとあさりのコリアンダー風味 ほか)
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