シャトー ド カッサーナ 2017年 750ml フランス ボルドー 赤ワイン
2,200円(税込)
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商品説明
オーナーのファビアン オーテは2004年にわずか1.6haの畑を購入しました。彼は複数のワイナリーで働き、自身のワイン造りのプロジェクトのために資金をためました。現在はAOCメドック3級のシャトー マレスコ サン テクジュペリで、彼は畑の管理を担当しています。 栽培品種はカベルネ ソーヴィニヨン、メルロ、プティ ヴェルド、カルムネールの5種類で、1ヘクタール当たり10,000本の密植、平均樹齢は40年です。認証は取得していませんが、ビオディナミの原則に従い有機材倍を行っています。フランス農水省が認めるHVE(Haute Valeur Environnmentale)のレベル3を取得しています。収穫は100%手摘みで行います。発酵はステンレスタンクで3週間行い、その後フレンチオーク樽に移し、最低12ヶ月以上熟成させます。全体の30%に新樽を使用しています。たいへんバランスが良く、スムーズな飲み口、ボルドーらしい上品な味わいです。心地よい酸が感じられます。 |
シャトー・ド・カッサーナ[2017]年 ぶどう品種:カベルネ・ソーヴィニヨン52%/メルロ34%/ カベルネ・フラン6%/プティ・ヴェルド6%/カルムネール2% オーナーのファビアン・オーテは2004年にわずか1.6haの畑を購入しました!彼は複数のワイナリーで働き、自身のワイン造りのプロジェクトのために資金をためました!現在はAOCメドック3級のシャトー・マレスコ・サン・テクジュペリで、彼は畑の管理を担当しています!栽培品種はカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、プティ・ヴェルド、カルムネールの5種類で、1ヘクタール当たり10,000本の密植、平均樹齢は40年です! 認証は取得していませんが、ビオディナミの原則に従い有機材倍を行っています!フランス農水省が認めるHVE(Haute Valeur Environnmentale)のレベル3を取得しています!収穫は100%手摘みで行います!発酵はステンレスタンクで3週間行い、その後フレンチオーク樽に移し、最低12ヶ月以上熟成させます!全体の30%に新樽を使用しています!たいへんバランスが良く、スムーズな飲み口、ボルドーらしい上品な味わいです!心地よい酸が感じられます! |
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