食糧と人類 飢餓を克服した大増産の文明史 [本]
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商品説明
食糧と人類 飢餓を克服した大増産の文明史
ルース・ドフリース／著 小川敏子／訳
狩猟採集から定住へ。潅漑、焼畑、家畜利用。窒素固定、肥料革命、農薬の発明—。人類は創意工夫と科学力によって、食料不足を何度も乗り越えてきた。その結果、私たちは爆発的に生息数を増やす一方で、水不足、生態系の悪化、地球温暖化、格差拡大、肥満と新たな難問に直面している。SDGsを知る上でも必携の食糧危機の文明史。
プロローグ 人類が歩んできた道｜1 鳥瞰図—人類の旅路のとらえかた｜2 地球の始まり｜3 創意工夫の能力を発揮する｜4 定住生活につきものの難題｜5 海を越えてきた貴重な資源｜6 何千年来の難題の解消｜7 モノカルチャーが農業を変える｜8 実りの争奪戦｜9 飢餓の撲滅をめざして—グローバル規模の革命｜10 農耕生活から都市生活へ
文庫 ＞ 雑学文庫 [ 日経ビジネス人文庫 ]
納期・送料・お支払・返品等は、ご利用案内をご覧ください
※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください
ルース・ドフリース／著 小川敏子／訳
狩猟採集から定住へ。潅漑、焼畑、家畜利用。窒素固定、肥料革命、農薬の発明—。人類は創意工夫と科学力によって、食料不足を何度も乗り越えてきた。その結果、私たちは爆発的に生息数を増やす一方で、水不足、生態系の悪化、地球温暖化、格差拡大、肥満と新たな難問に直面している。SDGsを知る上でも必携の食糧危機の文明史。
プロローグ 人類が歩んできた道｜1 鳥瞰図—人類の旅路のとらえかた｜2 地球の始まり｜3 創意工夫の能力を発揮する｜4 定住生活につきものの難題｜5 海を越えてきた貴重な資源｜6 何千年来の難題の解消｜7 モノカルチャーが農業を変える｜8 実りの争奪戦｜9 飢餓の撲滅をめざして—グローバル規模の革命｜10 農耕生活から都市生活へ
文庫 ＞ 雑学文庫 [ 日経ビジネス人文庫 ]
出版社名 日経BP日本経済新聞出版本部
出版年月 2021年04月
サイズ 384P 15cm
ISBNコード 9784532240028
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本 ISBN:9784532240028 ルース・ドフリース／著 小川敏子／訳 出版社:日経BP日本経済新聞出版本部 出版年月:2021年04月 サイズ:384P 15cm 文庫 ≫ 雑学文庫 [ 日経ビジネス人文庫 ] 原タイトル：THE BIG RATCHET シヨクリヨウ ト ジンルイ キガ オ コクフク シタ ダイゾウサン ノ ブンメイシ ニツケイ ビジネスジン ブンコ ト-9-1 日経ビジネス人文庫 と9-1 登録日:2021/04/05 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
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食糧と人類 飢餓を克服した大増産の文明史 [本]
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