リナ イアンカ グリッロ ヴィオニエ オーガニック / フェウド・ディ・サンタ・テレザ 750ml
1,584円(税込)
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497045928
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※ヴィンテージについて
ワインはヴィンテージ(年号)が最新のものと切り替えになる場合がございます。そのため画像の表記とは年号が異なる場合がございます。あらかじめご了承のうえでご注文ください。
リナ・イアンカとは「白い砂」という意味。サンタ・テレザの土壌はほとんどが赤土だが、このリナ・イアンカの区画だけは白い砂になっている。品種は、シチリアの固有品種の「グリッロ」と国際品種「ヴィオニエ」のブレンド。トロピカルフルーツやマンゴー、桃などの香り。グリッロがフレッシュな酸、ヴィオニエがアロマやストラクチャーをワインに与えている。
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色・香り・味わい
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・色合いについて
輝きのある淡い黄金色。
・香りについて
トロピカルフルーツや洋梨、イチジクのような柔らかな果実の香りと柑橘系果実のような爽やかなアロマが感じられ、ヴァニラや白い花、ハーブのようなニュアンスが感じられる。
・味わいについて
果実味と酸のバランスが取れた辛口。熟れた果実の味わいとシトラスのような爽やかな酸とのバランスがきれいに取れている。
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製法・栽培方法
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・栽培方法について
南イタリア、ヴィットリアにあるサンタテレザの50haの有機栽培畑にてオーガニック農法を行う。地中海地域の温暖で乾燥した気候と常に空気を循環させてくれる海風のおかげで、有機栽培にとても適した条件を備えている。葡萄のコンディションを良い状態に保つため早朝の涼しい時間に収穫し、手作業で良質な房のみを選別。
・製法について
スオロ・エ・サルーテ認定の有機栽培葡萄を100%使用。グリッロとヴィオニエは別々に収穫し、醸造。発酵前、除梗のみ行い破砕はしない。発酵温度17018℃。グリッロの50%は樽発酵させ、そのまま304ヶ月熟成させる。爽やかな酸を保つため、マロラクティック発酵は行なわない。収穫翌年の1月下旬にブレンドを行なう。
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このワインに合う料理は?
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魚介のフリット
帆立貝のソテー バターソース
ラタトゥイユ
ハード、セミハードタイプのチーズ
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サンタテレザ
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シチリアの風土がもたらす自然の恵みを表現した、高品質・高コストパフォーマンスのオーガニックワイン
フェウド・ディ・サンタ・テレザは、50年以上続く家族経営のワイナリー。
マッジョ・ヴィーニ氏とジレッリ夫妻によって設立され、シチリア南部の高品質ワインの産地であるヴィットリアに50haの葡萄畑を所有しています。
イタリア最古のワイン産地のひとつであるシチリアの伝統を受け継ぎつつ、近代醸造技術を取り入れて、モダンで凝縮味のあるワインを有機栽培葡萄から生み出しています。
シチリアは日照量が多く地中海の温暖な気候下にあり、雨が少ないため葡萄が完熟することができ、湿気が少なく病害が発生しにくいため、有機栽培に適している土地といえます。
イタリア語のPura(ピュア)に由来する「プラート」シリーズ、土着品種を主体に造られるI.G.T.シリーズの「リナ・イアンカグリッロヴィオニエ」、南アフリカのステラーワイナリーと協同開発した酸化防止剤SO2無添加ワイン「インシエメネロダヴォラ」、シチリア唯一のD.O.C.G.格付「チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア」、これらは全て有機栽培葡萄を用い、シチリアの風土がもたらしてくれる自然の恵みをワインにそのまま表現した、高品質・高コストパフォーマンスのワインです。
イタリア語のPura(ピュア)に由来する「プラート」シリーズは、その名のとおり「純粋さ」をモットーとし、テロワールが生み出す個性、温暖な気候とたっぷりと降り注ぐ太陽が生み出す凝縮味、海風が生み出すフレッシュさをそのままワインに表現しています。
ラベルには自然を尊重する想いを込め、オーガニックの象徴としてテントウムシが描かれています。
* ブランド名: サンタテレザ
* ワイン名: リナ イアンカ グリッロ ヴィオニエ オーガニック
* 色名: 白
* 格付け: I.G.T. シチリア
* 国名: イタリア
* 地域名: シチリア
* 生産者名: フェウド・ディ・サンタ・テレザ
* ぶどう品種: グリッロ 70% ヴィオニエ 30%
* 味名: 辛口
* ボディ名: ミディアムボディ
* 容量: 750ml
* アルコール度数: 13.5%
* 格付け: スクリューキャップ
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