フィンカ ノターブレス カベルネ・フラン / ボデガ・エル・エステコ 750ml
3,080円(税込)
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497045365
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★ 最良の個性は最良の区画から エル・エステコのシングル・ヴィンヤード
「クマ・オーガニック」 「ドン・ダビ」 「シクロス」 などの人気シリーズを生む 「ボデガ・エル・エステコ」 社より、品種の個性を最大限に引き出し、カルチャキ・ヴァレーのテロワールを表現したシングルヴィンヤードシリーズ 『フィンカ ノターブレス』 を発売致します。
「フィンカ ノータブレス」 は、ワイナリーの中でもその年の最良の区画を厳選して造られます。
畑は海抜1700メートルの場所にあり、カルチャキ・ヴァレーでも最高級のブドウが出来上がります。
カファジャテは、砂質沖積(堆積)土でアンデスからの潅漑を行っており、日当りが良く、低い湿気、幅広い温度差が、畑を唯一無二のテロワールにしています。
★ 色合いについて
深みのあるルビーレッド。
★ 香りについて
品種の個性が良く出た香り高さがあり、ブラックチェリーやオリスルート、しし唐に黒コショウの香りがある。また、樽熟成による森林を思わせる香りもある。
★ 味わいについて
フルボディの辛口。サワーチェリーや黒系果実のフルーティーさとカベルネ・フラン特有のしし唐などの青さが上手に重なっている。タンニンはきれいに溶け込んでおり、樽由来の暖かみも感じる為、全体として穏やかさを感じさせる味わい。余韻にはアクセントとして苦味も感じられる。
★ 栽培方法について
凝縮した小粒の房を18kgのプラスチック容器を用い、手積みで収穫。手で2回目の選果を行う。
★ 製法について
低温にてフレンチオーク樽で発酵前浸漬を行う。天然及び厳選した酵母を使用し、26℃〜30℃にて発酵を行い、発酵後浸漬も短期間行う。マロラクティック発酵はフレンチオークの新樽にて行い、15ヶ月熟成。軽くフィルターをかけ瓶詰めし、更に6ヶ月熟成させる。
* 生産国: アルゼンチン
* 生産地域: カファジャテ
* 生産者名: ボデガ・エル・エステコ
* 生産者名(英): Bodega El Esteco
* 生産年: 2014年
* 色: 赤
* 味: 辛口
* ボディ: フルボディ
* 容量: 750ml
* ブドウ品種: カベルネ・フラン100 %
* アルコール度数(%): 14.5 % vol
* 栓の仕様: コルク
* 発泡性: 発泡(無)
* 樽熟成: 樽熟成(有)
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