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8,480円(税込)

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商品説明

最高品質の山形県産の啓翁桜と山形の旨い地酒、そして、珍しい冬限定の天然鮎の寒風干しを
セットにしてお届けします！

鮎は秋に河口付近で孵化し、海に出て越冬した後、春になると生まれ育った川に遡上する習性が
あります。県内を流れる最も長い川「最上川」の上流部に位置する白鷹町まで遡上してくる鮎は、
かなりの長い距離を遡上してきた体力のある鮎と言えます。この鮎は「紅葉鮎（もみじあゆ）」と
呼ばれひときわ大きく、またお腹に赤い線が入っているのが特徴で、とても珍重されています。

鮎は「香魚（こうぎょ）」とも呼ばれ、その姿や独特の香りから、「川魚の女王」として人々に
親しまれてきました。秋が旬の天然物の鮎の美味しさをそのままギュッと閉じ込めた寒風干しは、
熟成した旨味で、塩焼きの鮎の味との違いに驚かされます！

そのまま焼いて酒の肴に…、お米と一緒に炊いて「鮎ご飯」に…、
そして何と言ってもおススメなのが…「骨酒」です！
焼いた鮎に熱燗を注いだ「鮎の骨酒」は絶品です！！！是非、お試し下さい！！！