熟成肉の格之進

格之進熟成肉・薫格肉塊焼き食べ比べセットバーベキューギフトセット和牛焼肉 BBQ 冷凍送料無料国産牛白金豚御礼＜六本木/格之進＞

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商品説明

格之進熟成肉・薫格肉塊焼き食べ比べセット内容

門崎熟成肉塊焼きおもてなしセット(3種400g）の特徴

『門崎熟成肉塊焼きおもてなしセット』は、より質をお求めになるお客様におすすめなセットです。格之進の肉職人が熟成具合を見極め、注文頂いた時点で、旨味、香り高い熟成香が最高になった部位を使用し、塊焼き用にカット致します。噛みしめる程に、お肉の旨みが溢れ出る塊肉をお楽しみください。※その時々で状態の良い部位を選定するため、セット内容が以前とは異なる場合がございます

薫格国産牛塊焼きセット（360g）の特徴

薫格肉とは、低温で燻製をかけた牛肉のこと。
肉を冷凍状態で燻製することで、薫りをより引き立てた肉に仕立てる。その名も”冷燻”技術（製造特許申請中）。
滋味深い味わいと豊かな薫りをご体感ください。

牛醤（GYUSHO）の特徴

日本料理に「醤油」が欠かせないように「熟成肉に欠かせない調味料」を創りたい。お肉に向き合い究極のお肉を求め続けた結果、格之進がたどり着いたのが、黒毛和牛から創り出した調味料「牛醤（商標登録済み）」です。熟成肉をさらにおいしく食べるために開発された、究極の熟成（発酵）状態と言われる牛醤を、焼いたお肉に数滴つけることで、さらなるお肉の旨みや、風味、味わい深さといった、新たな「お肉の表情」を感じることができるでしょう。

その他おすすめ

原材料・内容量・保存方法など

原材料	門崎熟成肉おもてなしセット岩手県産黒毛和牛（門崎熟成肉）薫格肉塊焼きセット国産牛牛醤牛肉発酵調味料（小麦・牛肉・大豆を含む）、食塩、砂糖、でんぷん／アルコール
内容量	薫格肉塊焼きセット合計約400g（3種類入り） ※1種類当たりのグラム数は、使用する部位によって変動します。薫格肉塊焼きセット薫格国産牛塊肉の詰め合わせ（約120g×3個）牛醤 1本/70g
保存方法	門崎熟成肉おもてなしセット冷凍・保存方法: -18℃以下で保存・賞味期限: 30日間 ※賞味期限は-18℃以下、未開封で保存した場合の期限です。 ※解凍後はなるべく早くお召し上がりください。薫格肉塊焼きセット冷凍・保存方法: -18℃以下で保存・賞味期限: 製造日より30日（冷凍保存） ※日付は個々の商品パッケージに記載しております。商品パッケージに記載の賞味期限は、商品の種類や在庫状況、製造ロット等で異なります。賞味期限の日数が最も短いもので、10日前後の期間がある商品をお届けしております。なお、ご不在による持戻りや転送などの要因があり、商品のお届けに遅延が発生した場合、また、賞味期限の設定基準について、別途記載がある場合はこの限りではありません。牛醤・保存方法: 常温　 ※ 直射日光を避け、常温で保存。・賞味期限: 1年間　 ※ 開封後はなるべく早くお召し上がりください。 ※アミノ酸の沈殿が起こる場合があります。　良く振ってお使いください。