ごはん通 [本]
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商品説明
ごはん通
嵐山光三郎/著
粥と雑炊、おにぎりとおむすび、すし、どんぶり(日本七大丼)、炊き込みごはん…日本人は米の微妙な味わいがわかり、世界一うまい米を生産する。どういう米で、どういう炊き方がうまいかを実食に基づき説き、日本人と米のかかわり、米をつかった食品のうまさ味わい方を、文学者のエピソードや古今の薀蓄話と共にわかりやすく面白く語った徹底的こめエッセイ。
米 はじめに|おむすび|粥と雑炊|すし|どんぶり|味つけごはん|茶漬|チャーハンとその他のごはん料理
文庫 > 日本文学 [ ちくま文庫 ]
納期・送料・お支払・返品等は、ご利用案内をご覧ください
※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください
嵐山光三郎/著
粥と雑炊、おにぎりとおむすび、すし、どんぶり(日本七大丼)、炊き込みごはん…日本人は米の微妙な味わいがわかり、世界一うまい米を生産する。どういう米で、どういう炊き方がうまいかを実食に基づき説き、日本人と米のかかわり、米をつかった食品のうまさ味わい方を、文学者のエピソードや古今の薀蓄話と共にわかりやすく面白く語った徹底的こめエッセイ。
米 はじめに|おむすび|粥と雑炊|すし|どんぶり|味つけごはん|茶漬|チャーハンとその他のごはん料理
文庫 > 日本文学 [ ちくま文庫 ]
出版社名 筑摩書房
出版年月 2020年05月
サイズ 253P 15cm
ISBNコード 9784480436689
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嵐山光三郎/著
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本 ISBN:9784480436689 嵐山光三郎/著 出版社:筑摩書房 出版年月:2020年05月 サイズ:253P 15cm 文庫 ≫ 日本文学 [ ちくま文庫 ] ゴハンツウ チクマ ブンコ ア-26-10 ちくま文庫 あ26-10 登録日:2020/05/13 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
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