日本菌類百選 きのこ・カビ・酵母と日本人 [本]
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商品説明
日本菌類百選 きのこ・カビ・酵母と日本人
日本菌学会／編著
お馴染みのシイタケ、マツタケ、日本のトリュフ・イボセイヨウショウロ、猛毒のドクツルタケやカエンタケ、冬虫夏草サナギタケ、発酵食品に欠かせないキコウジ、身近な黒カビ、天然色素を生産する酵母などなど。日本の菌類（きのこ・カビ・酵母）から、日本人と深い関わりを持ち、学術的にも重要な100種を厳選。それぞれの菌の魅力を41名の専門家がオールカラーで紹介する、驚きと発見が詰まった本!
タマゴタケ｜イボテングタケ｜ベニテングタケ｜テングタケ｜タマゴテングタケ｜ドクツルタケ｜ホテイシメジ｜ナラタケ｜アスペルギルス・ニガー｜キコウジ〔ほか〕
理学 ＞ 生物学 [ 植物学一般 ]
納期・送料・お支払・返品等は、ご利用案内をご覧ください
※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください
日本菌学会／編著
お馴染みのシイタケ、マツタケ、日本のトリュフ・イボセイヨウショウロ、猛毒のドクツルタケやカエンタケ、冬虫夏草サナギタケ、発酵食品に欠かせないキコウジ、身近な黒カビ、天然色素を生産する酵母などなど。日本の菌類（きのこ・カビ・酵母）から、日本人と深い関わりを持ち、学術的にも重要な100種を厳選。それぞれの菌の魅力を41名の専門家がオールカラーで紹介する、驚きと発見が詰まった本!
タマゴタケ｜イボテングタケ｜ベニテングタケ｜テングタケ｜タマゴテングタケ｜ドクツルタケ｜ホテイシメジ｜ナラタケ｜アスペルギルス・ニガー｜キコウジ〔ほか〕
理学 ＞ 生物学 [ 植物学一般 ]
出版社名 八坂書房
出版年月 2020年08月
サイズ 111P 22cm
ISBNコード 9784896942767
納期・送料・お支払・返品等は、ご利用案内をご覧ください
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本 ISBN:9784896942767 日本菌学会／編著 出版社:八坂書房 出版年月:2020年08月 サイズ:111P 22cm 理学 ≫ 生物学 [ 植物学一般 ] ニホン キンルイ ヒヤクセン ニホン／キンルイ／100セン キノコ カビ コウボ ト ニホンジン 登録日:2020/08/25 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
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