【単行本】 ジェフ・ミラー / アボカドの歴史 「食」の図書館
2,420円(税込)
配送情報
お届け予定日:在庫状況は商品詳細のリンク先を確認下さい
※一部地域・離島につきましては、表示のお届け予定日期間内にお届けできない場合があります。ロットナンバー
486525763
商品説明
ご注文前にお読みください
在庫・特典情報を見る
商品の詳細
ジャンル: 哲学・歴史・宗教
フォーマット: 単行本
出版社: 原書房
発売日: 2021年02月
ISBN: 9784562058587
発売国: 日本
その他: 179p 19cm(B6)
SKU: 11535231
在庫・特典情報を見る
商品の詳細
ジャンル: 哲学・歴史・宗教
フォーマット: 単行本
出版社: 原書房
発売日: 2021年02月
ISBN: 9784562058587
発売国: 日本
その他: 179p 19cm(B6)
SKU: 11535231
内容詳細
百年前はメキシコの山間部でしか知られなかった、果物とも野菜ともつかない果実はなぜ世界中で愛されるようになったのか。独特な味と食感、高い栄養価、ユニークな外観の裏側にある不思議なアボカドの歴史。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。
目次 : 第1章 アボカドの歴史(アボカドの起源/ 3種類のアボカド ほか)/ 第2章 アボカドの栽培(アボカドの植物学/ そこなわれる遺伝子の多様性 ほか)/ 第3章 奇妙な果実を売りこむ方法(人気がなかったアボカド/ イメージ作戦 ほか)/ 第4章 さまざまな食べ方(ワカモレ/ 世界のアボカド料理 ほか)/ 付録 アボカドの品種
目次 : 第1章 アボカドの歴史(アボカドの起源/ 3種類のアボカド ほか)/ 第2章 アボカドの栽培(アボカドの植物学/ そこなわれる遺伝子の多様性 ほか)/ 第3章 奇妙な果実を売りこむ方法(人気がなかったアボカド/ イメージ作戦 ほか)/ 第4章 さまざまな食べ方(ワカモレ/ 世界のアボカド料理 ほか)/ 付録 アボカドの品種
レビュー
商品の評価:
-点(0件)
お店の情報
お店の評価:
-点(0件)
連絡・応対
-
配送スピード
-
梱包
-