静岡県産 釜揚げしらす[特A品質] 1kg(250g×4) シラス 静岡 無添加 無漂白 小分け 用宗港 駿河湾 しらす丼 冷凍
4.9
(14件)
7,280円(税込*)
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477371717
商品説明
ふっくら、つやつや、大きさやや色目などを選りすぐった特A品質の釜揚げしらす。お召し上がりいただくのに便利な250gパック×4、約20人前です。しらすの町静岡市用宗港、創業昭和26年しらす一筋のマルカイから産地直送。
「用宗のしらすは日本一」だとこの港の人々は確信しています。南アルプスのミネラルをたっぷり含んだ安倍川の河口で育ったしらすは、栄養豊富で「魚自体にうま味」が多いといわれています。
「鮮度が命」聞き慣れた言葉ですが、しらすは最も鮮度が大切な魚です。先人達が長年かけてつくり上げた、鮮度を極限まで保つための連携「ひと網毎に水揚げし、釜ゆでする」仕事が受け継がれています。30分以内に最新式の煮釜に入りますので、鮮度の良さが抜群です。マルカイが最もこだわる“釜揚げしらす”は生原料の温度、炊く温度や時間に注意を払い、頻繁に釜の湯を入れ替える。炊く時間は鮮度やサイズなど“原料しらす”の状態を見て加減。炊き上げた“しらす”は短時間に冷却し、“しらす”の旨味を逃がさないようにしてあります。
塩分の薄い釜揚げしらすは絶妙な美味。駿河湾の恵みと伝統が生み出す至高の味を是非一度ご賞味下さい。
「用宗のしらすは日本一」だとこの港の人々は確信しています。南アルプスのミネラルをたっぷり含んだ安倍川の河口で育ったしらすは、栄養豊富で「魚自体にうま味」が多いといわれています。
「鮮度が命」聞き慣れた言葉ですが、しらすは最も鮮度が大切な魚です。先人達が長年かけてつくり上げた、鮮度を極限まで保つための連携「ひと網毎に水揚げし、釜ゆでする」仕事が受け継がれています。30分以内に最新式の煮釜に入りますので、鮮度の良さが抜群です。マルカイが最もこだわる“釜揚げしらす”は生原料の温度、炊く温度や時間に注意を払い、頻繁に釜の湯を入れ替える。炊く時間は鮮度やサイズなど“原料しらす”の状態を見て加減。炊き上げた“しらす”は短時間に冷却し、“しらす”の旨味を逃がさないようにしてあります。
塩分の薄い釜揚げしらすは絶妙な美味。駿河湾の恵みと伝統が生み出す至高の味を是非一度ご賞味下さい。
商品説明
■原材料:シラス(イワシ稚魚)、塩 ※エビ、カニなどが入る場合があります。
■内容量:釜揚げしらす 約1kg(250g×4)
■賞味期限:出荷日より冷凍で90日。解凍後は即日お召し上がりください。
■保存方法:冷凍庫(-18℃以下)にて保存ください。
■内容量:釜揚げしらす 約1kg(250g×4)
■賞味期限:出荷日より冷凍で90日。解凍後は即日お召し上がりください。
■保存方法:冷凍庫(-18℃以下)にて保存ください。
レビュー
商品の評価:
4.9点(14件)
2023/11/5
- 特A品質
- キレイな釜揚げしらすです。味も見た目も間違いなく特A品質。シニアの私達は250gを保存容器3つに分けて冷凍庫に戻し、1つずつ解凍してたっぷりいただいてます。美味しい。
2023/9/15
- シラスの評価
- おいしい、雑味や生臭さがない。価格が高くなり残念ですが代わりになる商品がないので購入しました。
2023/2/25
- かまあげシラスの評価
- 再再注文のシラス、雑味やくさみがなく、美味しい。価格が上がったのが厳しいです。
2022/8/25
- シラスの評価
- おいしい、品質の安定したシラスです。雑味がなくたくさん食べられるます。また、購入します。
2022/7/2
- シラスの評価
- 産地指定で購入します。そのままでもアレンジしていろいろな食べかたが楽しめます。また、購入します。
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お店の情報
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