森徳蔵商店

キジ鍋＆キジ釜飯の素セット/冷凍/梼原町/株式会社四万川雉生産部/雉/きじ/ゆすはら/高知県産/きじ鍋/炊き込みご飯/ジビエ

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商品説明

キジ鍋＆キジ釜飯の素セット

冷凍でお届け！キジ鍋用キジ肉2〜3人前・キジ釜飯3合分

県の「株式会社四万川（しまがわ）キジ生産部」が丹精込めて育てた雉。
四万十川へつながる山の湧水と山野草、畑で採れた野菜をエサとして与え、雪の降る一番脂の乗る時期に捌いたキジとキジの濃厚なガラ出汁を使ったスープを使ったきじ鍋と釜飯の素のセットです。
これさえあれば手軽にキジパーティ！
お肉の処理は手作業で行っているため、腐食や痛み、異物混入などの内容に細心の注意を払って袋詰めしています。
キジの濃厚な出汁をベースにしているおかげで鍋のふたを開ければ思わず笑みがこぼれ、おなかを刺激します。

雲の上の町・四国カルストの町「ゆすはら」から

梼原町（ゆすはらちょう）とは、高知県西北部に位置する雲の上の町。
町面積の91％が森林を占め、標高1455ｍもなる雄大な四国カルストに抱かれ、
坂本龍馬をはじめとする幕末・維新を築いた多くの志士が駆け抜けた脱藩の町としても知られています。
夏は涼しく冬には南国土佐の言葉とはかけ離れた白銀の世界が広がることもある自然豊かな山間の町。
寒暖差が激しく、雪の降る冬の厳しい寒さがキジの成長を促し、肉付が良く、クセのない上質な脂をつけるのに最適な環境のため、どこよりも美味しいキジが育ちます。

飼育から加工まで一貫体制でお届け

産卵期間が（3月下旬〜5月中旬）短く、飼育期間が約210日と他の鳥に比べて長く、ブロイラーに比べ個体の大きさが約3分の1であるため、年間の生産量は限定されていることから、キジ肉は昔から貴重で高級品とされています。
さらに、株式会社四万川雉生産部では、美味しく育てるため、
四万十川源流域の自然豊かな環境下で小屋内にて放し飼いをして、健康に育てるため1平方メートルあたり3〜5羽程度の飼育を行っています。
エサは山野草や畑で育てた野菜を、水は四万十川へとつながる山の湧水を与えています。

低カロリーで高タンパク。キジ肉は「お肉の優等生」

キジ肉バリエーションいろいろ

株式会社四万川雉生産部では、キジの丸肉をはじめ、食べやすく加工した商品を販売、熟成肉も取り扱っております。

県の「株式会社四万川（しまがわ）キジ生産部」が丹精込めて育てた雉。
四万十川へつながる山の湧水と山野草、畑で採れた野菜をエサとして与え、雪の降る一番脂の乗る時期に捌いたキジとキジの濃厚なガラ出汁を使ったスープを使ったきじ鍋と釜飯の素のセットです。
これさえあれば手軽にキジパーティ！
お肉の処理は手作業で行っているため、腐食や痛み、異物混入などの内容に細心の注意を払って袋詰めしています。
キジの濃厚な出汁をベースにしているおかげで鍋のふたを開ければ思わず笑みがこぼれ、おなかを刺激します。

【キジ鍋の作り方】
鍋にキジ鍋スープと水600ccを入れ、煮立った後、キジ肉と白菜・ごぼう・キノコなどお好みの具を入れて、煮てください。
濃い味をお好みの方は、水の量を調整してください。
（あまり長く火を通し過ぎるとお肉が硬くなりますのでお気をつけください。）

【キジ釜飯の作り方】
炊飯器にお米と自然解凍したキジ釜飯の素を入れ、よく混ぜ合わせて炊いてください。
お好みでさやえんどうなどを添えると彩も良くなります。
おにぎりにしても美味しいですよ。

商品名	キジ鍋＆キジ釜飯の素セット
内容量	＊キジ鍋セット（キジ肉300ｇ・特製キジ鍋スープ（3倍濃縮タイプ）300cc）約2〜3人前）＊キジ釜飯の素（3合用）約900ｇ
原材料名	キジ釜飯の素：キジ肉、野菜（大根、人参、椎茸、ごぼう）、キジスープ、醤油、酒、みりん、砂糖
保存方法	要冷凍（-18℃冷凍保存）
賞味期限	発送より約３か月
配送方法	クール（冷凍）便

「のし」「ラッピング」をご選択いただいた場合
※「のし」は内のしとなります。
※「ラッピング」は簡易包装となります。

同梱NG

梼原町（ゆすはらちょう）とは、高知県西北部に位置する雲の上の町。
町面積の91％が森林を占め、標高1455ｍもなる雄大な四国カルストに抱かれ、
坂本龍馬をはじめとする幕末・維新を築いた多くの志士が駆け抜けた脱藩の町としても知られています。
夏は涼しく冬には南国土佐の言葉とはかけ離れた白銀の世界が広がることもある自然豊かな山間の町。
寒暖差が激しく、雪の降る冬の厳しい寒さがキジの成長を促し、肉付が良く、クセのない上質な脂をつけるのに最適な環境のため
どこよりも美味しいキジが育ちます。