送料無料 メール便 骨までやわらかい ひとくち鯉ぶかし120g×3袋 [ひとくち鯉ぶかし×3袋 BY3] YP
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【山形県と鯉料理】山形県では、動物性蛋白質が不足する冬場の栄養源にと、米沢藩中興の祖と呼ばれる上杉家10代藩主上杉鷹山公が養殖をすすめたのが鯉でした。水産資源に乏しい内陸部の地ということもあり、水俣病や乳不足対策の医療食として広まり、今では山形県内陸部の祝いの席に欠かせない食べ物です。冬の厳しい寒さが鯉の身を引き締め、泥臭さもありません。鯉こくやあらいなど、季節ごとに楽しむ鯉料理はバリエーションも豊かです。中でも「甘煮」や骨まで食べられる「鯉ぶかし」は、甘めのタレが、滋味豊かな古里の味です。
レビュー
商品の評価:
5.0点(3件)
2021/6/2
- 懐かしい
- 子供のころに長野の祖父母が池の鯉で料理してくれたのを懐かしく思います。
2020/12/9
- この味、たまりません
- 3袋購入したのに、直ぐに食べきってしまい、直ぐに再購入しました。 届いてまた直ぐに1袋食べきり、病みつきになった自分を笑っています。 色は黒く、煮しめた様に見えますが、たべると味が諄くなくて、箸がすす...
2020/11/27
- 美味しい!
- 初めて購入しました。ちょっとお高いので、購入を迷いましたが他商品と同時購入でクーポンが使えたので思いきって注文してみました。 味がとても美味しく、この値段も納得でした。 若い頃は新鮮な生の鯉が手に入っ...
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