ルナヴェラ 250ml【2018年JOOP オーガニック 部門金賞】有機栽培 イタリア サルデーニャ産 ボサーナ種 有機栽培 エキストラバージン オリ

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商品説明

商品情報
商品の説明 有機栽培で驚くほどポリフェノール値が高く、高品質の大変美味しいオイルです。
特徴 グリーンオリーブの香りが強く、アーティチョークと素朴なハーブの香りが豊富で、フレッシュな感じです。この品種に典型的な強い苦味とスパイシーな成分、大量のポリフェノールが特徴的です。
使い方 特に野菜・魚介類によく合います。スパイシーな味わいがゆっくりと段階的に入り、口の中にしっかり残り、他の味覚と嗅覚の感覚を高めてくれます。香りと余韻の持続が非常に長いです。料理の仕上げにも。最後にそのままかけて使ってください。
内容量 500ml
原材料 オリーブ
オリーブの品種 ボサーナ種
保存方法 直射日光を避け常温にて保存してください。
容器の形状 遮光瓶
原産国 イタリア
生産地 サルデーニャ島
受賞歴 2018年 JOOPオーガニック部門金賞、 2016年 JOOP ミディアム部門3位、 2013年 SOL BIOLOGICO(有機栽培)部門入賞、 2013年 JOOP ストロング部門 3位、 2012年OLIOカピターレ 中間フルーティ部門決勝進出
【生産者】 【セバスチャーノ ファッダ(SEBASTIANO FADDA)】ファッダ家のオリーブ畑は、サルデーニャ島の中央東部スプラモンテの丘陵の山々と島の東岸オロセイ湾のビーチの間のオリエーナ地区にあります。
【ストーリー】 オリーブの畑は12ヘクタールあり、有機栽培で認証されています。地域の歴史的および文化的伝統の保護要求に応じて、全てのオリーブの木は、自然のオリーブの木に接ぎ木されており、 接木植物はボサーナ種とネーラディオリエナ種の3,000本あります。 会社の運営方針は環境的、倫理的、社会的持続可能性の原則を徹底しています。収穫は、手摘みで、(機械的なシェイカーを使用してオリーブを落とします)抽出はオイルミルで1日で行います。粉砕、混練、および分離の各フェーズは、熱や水を加えることなく、入念に行います。
【Prime SHOPからのコメント】 サルデーニャ島の典型的な品種で、非常に特徴的なエキストラバージンオリーブオイルです。とてもポリフェノール値が高い、典型的なボサーナ種の高品質なエクストラバージンオイルです。
当店のエキストラバージンオリーブオイルについて
【特徴】 「エクストラバージンオリーブオイル」は、オリーブの実をしぼっただけのオイルの事で、溶剤使用や、再エステル化等の処理を一切行わずに採油されたオイルです。他のいかなる種類のオイルも混入していません。国際的なエキストラバージンオリーブオイルの定義はIOC(国際オリーブオイル理事会)によって定められていますが、日本ではこのIOCによる国際規格を採用していないため、規格以下のものもエキストラバージンオリーブオイルとして販売されています。一般的に日本では、JAS(日本農林規格)により「酸価2.0以下であること」と規定されており、IOCのように厳しい基準がありませんが、当店はIOCの基準をクリアしたオリーブオイルのみを「エキストラバージンオリーブオイル」と表示しております。
オリーブオイルと健康的な成分について
【有効成分】 当店のエキストラヴァージンオリーブオイルは、イタリア産オリーブ樹の果実を絞ってろ過した植物油のみで、オリーブ果実の持っている栄養素がそのまま、油の中に含まれています。このようなオリーブオイルには、オレイン酸、ポリフェノール、スクワラン、ビタミンE等の美容と健康に良い有効成分が豊富に含まれています。なお、100%のエキストラバージンオリーブオイルには、悪玉コレステロールで知られるトランス脂肪酸や、飽和脂肪酸等は含まれていません。精製処理された油とは違い、オリーブの実から直接搾る純度100%のエキストラバージンオリーブオイルのだからこその豊富な栄養成分をお楽しみください。(※採油工程において、原料処理や溶剤、加熱処理なども一切行っていません。1、オレイン酸はリノール酸やDHAなどの多価不飽和脂肪酸と比べて酸化されにくく、悪玉コレステロールを低下させると言われています。そのため、動脈硬化や消化器官、肝臓等の機能障害や、骨粗しょう症に対しての予防効果があると言われています。2、ポリフェノールは強い抗酸化作用を持っており、活性酸素を消すことから動脈硬化や発ガンの防止も期待されています。また、抗菌性や血糖値上昇の抑制作用もあると言われています。3、スクワランは美肌効果で知られ、肌のバリア機能をサポートします。新陳代謝を正常に働かせ、肌の細胞の生まれ変わり(ターンオーバー)を正常にし、メラニン色素の排出をすることで、シミやくすみ予防にも繋がります。4、その他ビタミンEなどは、抗酸化作用や肌に良い成分として、健康的な体に必須の成分です。

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会社情報 【運営会社名称】アンドケイジェイ株式会社 【店舗の名称】 P r i m e s h o p_AU PAYモール店(プライムショップ_エーユーペイ モールテン) (ぷらいむしょっぷ_えーゆーぺいもーるてん) 【本社住所】 〒115-0055東京都北区赤羽西1-3-10 営業時間 【インターネットによる受注】年中無休24時間対応【発送業務】年中無休24時間対応の倉庫から発送します。原則として13時までにご発注、決済終了のお客様は当日に出荷をしています。(繁忙期など、1日余分にかかることもあります) 【係員による相談応需】 平日10時〜18時 【担当者名】石田圭 【問い合わせ先】携帯電話 : 070-3825-5396  赤羽本社(固定電話) : 03-5948-9115 Eメール : k.ishida@primeshop.jp

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