インドアジアの雑貨と衣料 - TIRAKITA

【Zona】Spicy Soy Bean Crisps テンペチップススパイシー / インドネシアお菓子スナックハラル ZONA（ゾナ）バリナシゴレン食品食材アジアン食品エスニック食材

780円(税込*)

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商品説明

テンペをサクサクにカラッと揚げました。

大豆のような断面が見えますよ。カラッと揚がってサクサクです。一枚が大きいです。

手に持ってみました。油で揚げてサクサクで軽くなっているので、たくさんテンペが食べられます。写真は古いパッケージのものです

スナックを手に持ってみました

斜めから撮影しました

裏面の成分表示です

■テンペスナック

インドネシアでよく食べられている、大豆発酵食品「テンペ」をカラッと油で揚げました。カリッとサクサクのテンペスナックです。シンプルなフライ菓子ですのでお子様のおやつ、酒の肴としてそのまま食べてもサラダのトッピングや炒めもの等アイデア次第で料理にもお使いいただけます。是非、お試しください。

■「テンペ」とは？

テンペは大豆などをテンペ菌で発酵させたインドネシア発祥の醗酵食品です。

大豆のテンペは、大豆の良質なたんぱく質の他にテンペ菌のはたらきによって増えたビタミンB群や必須アミノ酸、食物繊維、ミネラルなどが多く含まれた、塩分とコレステロールが「ゼロ」の、理想的な健康食品。

発酵に用いる菌が日本のものと違ったり大豆以外の発酵食品もテンペというため、正確に言うと納豆ではありませんが、日本のスーパーなどに出回っているテンペは大豆のものが多いので「インドネシアの納豆」と呼ばれていることもあります。

テンペの形状は固められたブロック状で、味は淡白。日本の納豆にやや似ていますが、よほど発酵が進んだもの以外は臭気や苦味はほとんど無く、クセがないので食べやすいです。糸を引くこともありません。

インドネシアでは広く料理食材として使われており、欧米や日本でも健康食品としてクローズアップされています。

インドネシアでは、生食はせず食べやすい大きさに切って、塩水やサンバルなどに漬けて調味してから油で揚げてそのままスナックとして、野菜と一緒に炒めたり、煮込み料理に、火であぶってサラダに加える。

欧米では、ベジタリアンのための肉の代用品として食べられ、調理したテンペをそのまま食べたり、チリコンカーン、スープ、シチューなどにも使われています。

■ハラル食品

こちらの商品は、イスラム法で合法、かつ健康、衛生的な食品と認証されたハラル製品です。（インドネシア）

名称	揚げ菓子
原材料名	大豆(遺伝子組換えではない)、米分、香辛料、卵、食塩、植物性油脂、調味料(アミノ酸等)
内容量	200g
原産国名	インドネシア
保存方法	直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後は、賞味期限にかかわらずなるべくお早めにお召し上がりください。保存時は密封袋などで湿気等にお気お付け下さい。
備考	※本製品の製造ラインでは、小麦、大豆、海老、卵を使用した製品も製造しています。 ※こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。
商品サイズ	約28cm x 20cm x 5cm 約210g