売れ筋★お肉屋さんの熟成豚バラ! 豚肉 ブタ肉 豚 国産 3ミリスライスパック 800g 送料無料♪ 焼肉 しゃぶしゃぶ ステーキ おにぎらず 具 料理に最適!!domestic pork belly sliced父の日 敬老の日
2,404円(税込*)
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ロットナンバー
460096267
商品説明
商品説明 | |
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名称 | 熟成豚バラ肉3ミリスライス |
産地名 | 国産 |
内容量 | 800g (200g×4パック) |
消費期限 | 冷凍にて165日 |
保存方法 | 冷凍 |
加工業者 | 株式会社 渡清 栃木県宇都宮市東宿郷5—6—6 |
備考 | クロネコヤマトのクール宅急便でお届けします。 |
ホテルやレストランに納める商品とスーパーさんで売っている商品とでは根本的な違いがあります。通常、スーパーさん等では、肉の色を鮮やかに出さなくてはならない為、熟成の浅い肉を販売しなければなりません。なぜなら十分に熟成されたお肉を仕入れた場合、翌日には家庭の冷蔵庫で肉の色が変色してしまう可能性があるからです。その反対で、外食店では調理をして出す関係上(プロの技術として)、適度な熟成が必要なわけです。ご家庭で焼いたお肉よりも、外食店のお肉の方が美味しいと感じるのは、熟成度の違いです。適度に熟成させることによって、なんとも言えない風味とコク、柔らかさが出てきます。当店でご提供するこの熟成豚バラ・・・豚肉枝格付け「上物」。そして温度と湿度をコントロールした熟成室で乾燥熟成(ドライエージング)。一度食べていただければ歴然とした違いをお分かりになっていただけると思います。
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