【単行本】 新潟清酒達人検定協会 / 新潟清酒ものしりブック 新潟清酒達人検定公式テキストブック
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商品の詳細
ジャンル: 建築・理工
フォーマット: 単行本
出版社: 新潟日報メディアネット
発売日: 2020年08月
ISBN: 9784861326967
発売国: 日本
その他: 173p 21cm(A5)
SKU: 11117820
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内容詳細
新潟清酒達人検定とは、新潟の酒に関する蘊蓄を楽しむ検定です。
目次 : 第1章 新潟清酒をはぐくむ人と技と風土(気候/ 米 ほか)/ 第2章 新潟清酒ができるまで(原料米/ 醸造用水 ほか)/ 第3章 新潟清酒もの知り講座(酒造技術/ 清酒の分類 ほか)/ 第4章 新潟清酒の歴史(年表)/ 資料編(数字で見る新潟清酒/ 新潟清酒業界用語集 ほか)
目次 : 第1章 新潟清酒をはぐくむ人と技と風土(気候/ 米 ほか)/ 第2章 新潟清酒ができるまで(原料米/ 醸造用水 ほか)/ 第3章 新潟清酒もの知り講座(酒造技術/ 清酒の分類 ほか)/ 第4章 新潟清酒の歴史(年表)/ 資料編(数字で見る新潟清酒/ 新潟清酒業界用語集 ほか)
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