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英国レシピと暮らしの文化史家庭医学、科学、日常生活の知恵/エレイン・レオン/村山美雪

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商品説明

【内容紹介】
料理だけではない! 美味しいエールの醸造法から疫病から身を守る家庭薬の実証試験、王様に贈る上級メロンの栽培方法まで。17世紀英国の上流家庭で貴重な財産とされた「レシピ帳」。それは知の収集と緻密な家庭戦略だった。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

エレイン・レオン(著)村山美雪(訳)
出版社:原書房
ISBN：4562057785/9784562057788
発売日:2020年07月

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