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バゴーン（小エビ塩漬け） SALTED SHRIMP FRY / フィリピン料理 Bagoong カレカレシニガン食品食材アジアン食品エスニック食材

1,000円(税込*)

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商品説明

えびエビ塩辛

フィリピンの発酵調味料、「バゴーン」です。生のマンゴーに付けて食べるのがフィリピン流？

手に持ってみました。

■バゴーンって？

バゴーンとは、小エビを塩漬けにして作られたフィリピンの醗酵調味料です。塩辛といっても日本の「塩辛」という言葉からイメージされるよりも甘みの効いているところに違いがあります。

■どんな風に使うの？

フィリピンの煮込み料理「カレカレ」を食べる時に、味の変化をつけるためにごはんの脇に少量とって、ちょっとずつ混ぜたりします。また、生の野菜を食べる時に味付けとして使ったり、炒めものの味付けとしても使われます。

フィリピン料理以外でも、普段のお料理に少し混ぜてガラッとエスニック風味に変えてみるのも面白いかもしれませんね！

おことわり	白くなっている部分がございますが、発酵過程でできたアミノ酸の結晶です。品質には問題ございませんので、ご安心ください。
内容量	340g
原材料	小エビ、塩、ココナッツオイル、ニンニク、着色料（赤3）
原産国	フィリピン
おことわり	※白くなっている部分がございますが、発酵過程でできたアミノ酸の結晶です。 ※こちらの商品は、ラベルなどに日本が使われている場合がございます。
賞味期限	2027年09月01日かそれ以降の商品をお届けします