フェヌグリーク リーフ カスーリ メティ Kasoori Methi 【100g】 / インド料理 スパイス フェネ Ambika（アンビカ） カレー アジアン食品 エスニック食材
580円(税込*)
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商品説明
輸送の都合上、箱が潰れている場合がございます。ご了承ください。
写真とパッケージが異なることがあります。
リーフを細かく裁断した状態のものが入っています。
箱の中に銀色の真空包装で入っています。あけたところです。
スプーンですくってみました
こちらのパッケージでのお届けとなります
斜めから撮影しました
サイズ比較のために手と一緒に■フェヌグリークの葉っぱ部分
インドでは、フェヌグリークの葉っぱ部分を「メティ(Kasoori Methiまたは、Methi）」と呼び別のスパイスとして扱われています。メティは、甘みのあるマイルドな芳香が特徴的で、肉料理によく合います。また、カレーやお菓子にも良く使われています。こちらは、カスーリメティ（フェネグリーク）の葉を乾燥させたものを細かく裁断したものをパックした100ｇ大容量タイプです。料理の種類にもよりますが、2〜3人前のカレーやスープ料理ですと約10回分以上の分量です。
業務用や小レストラン、いろいろ使いたい、たくさん食べたいという方には、お得でお勧めです。是非、お試しください。なお、パッケージに薄めの紙を使っているため、若干つぶれている場合がございます。
■古来からのスパイス
フェヌグリーク (Fenu Greek）は、マメ科の一年草植物で、地中海地方原産の植物です。古くから中近東、アフリカ、インドで栽培されてきました。フェヌグリーク草は、枝分かれしながら60cmほどにまで成長して、黄色か白い花を咲かせた後に細長い豆果を付けます。■種子もスパイスとして使用します
この商品は、メティと呼ばれる葉っぱの部分ですが、フェヌグリークは種の部分もスパイスとして使用します。種子は、メープルシロップ様の香りと若干の苦味をもっています。カレーのスパイスとして、また、ナンやお菓子に軽食スナックに混ぜ込んだりとさまざまな料理に使われています。
アフガニスタンではデザートとして種子を入れた甘い粥を作ったり、イエメンでは、種子を水に浸してズーグという調味料を作ったりします。
■スパイスは医薬同源
日本ではあまり馴染みのないスパイスですが、「コレステロールを減少させる働きや、せき、発熱、下痢、膨満感や消化不良に効果がある」と紹介された事により、ポピュラーになりました。インドでも古来より色々な効果があると言われ、アーユルヴェーダでも必須のスパイスと位置づけられています。
| 原材料・成分 | フェヌグリーク リーフ |
|---|---|
| 名称 | フェヌグリーク リーフ |
| 商品の内容量 | 100グラム |
| 温度帯指定 | 常温: 室温での保管が可能です |
| ベジタリアン | ベジタリアンの方でもお召し上がり頂けます。 |
| ハラル | イスラムの方でも安心のハラル食品です。 |
| 製造国 | インド |
| 保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存してください |
| 商品サイズ | 約17cm x 12cm x 6cm 約110g |
| 賞味期限 | 2026年09月30日かそれ以降の商品をお届けします |
フェヌグリーク リーフ - カスーリ メティ Kasoori Methi 【100g】 / インド料理、インド、フェヌグリーク、メティ、スパイス、フェネ Ambika（アンビカ） インド アジアの食材 【インドとアジアン食品・食材
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フェヌグリーク リーフ カスーリ メティ Kasoori Methi 【100g】 / インド料理 スパイス フェネ Ambika（アンビカ） カレー アジアン食品 エスニック食材
580円(税込*)