• 【ジョゼフ ロッシェ】 シャサーニュ モンラッシェ ブラン [2017] 750ml 白 【Joseph COLIN】Chassagne-Montrachet Blanc

【ジョゼフ ロッシェ】 シャサーニュ モンラッシェ ブラン [2017] 750ml 白 【Joseph COLIN】Chassagne-Montrachet Blanc

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商品説明

ジョゼフのワインははっきりとした果実味の中に酸とミネラルのコントラストが感じられるのが特徴。

色・タイプ 白/辛口
品種 シャルドネ100%
容量 750ml
産地 フランス ブルゴーニュ/
シャサーニュ・モンラッシェ

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白ワインは、収穫後全てプレスにかける。デブルバージュ、低温浸漬などせず、土着酵母の発酵が始まったらすぐに樽に移す。樽熟成は12か月間。バトナージュはしない。ウイヤージュと樽の清浄を2週間に1回行う。 12か月後、新月とフルーツの日、花の日を選びワインを澱引きする。澱引きのあと清澄し、2か月タンクで休ませてから瓶詰め。濾過はしない。ジョゼフのワインははっきりとした果実味の中に酸とミネラルのコントラストが感じられるのが特徴。25年以上にも渡る経験と知識が反映されている。

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436867090



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