晋遊舎ムック　冷凍保存のベストアイディア

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作品紹介

晋遊舎ムック　冷凍保存のベストアイディア

作品情報

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食材を冷凍するだけ!!
食卓の常識を変える魔法の超冷凍術！

冷凍保存ワザのアイディアたくさん入ってます

「冷凍保存」は今一番注目されている調理方法！
下味をつけて冷凍すれば、解凍するだけで完成の超時短料理に。
ちょっとした工夫で野菜のうま味や甘みも大幅アップ！
余った食材の節約もできていいことづくめです。

魔法のベストアイディアがつまった一冊です！

※本誌は2019年6月刊行の「冷凍保存の便利帖」に加筆し再編集したものです。

［おもな内容］
1.食材別の保存からとっておきの冷凍テクまで！
冷凍保存最強バイブル

2.あめ色の玉ねぎが5分で完成！
新・魔法の冷凍術

3.味がついているからすぐ食べられる！
下味冷凍の方程式

4.容器やフリーザーバッグのベストバイを決定！
保存容器の正しい買い替えかた