【単行本】 須田光彦 / 絶対にやってはいけない飲食店の法則25
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428106926
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商品の詳細
ジャンル: ビジネス・経済
フォーマット: 単行本
出版社: フォレスト出版
発売日: 2020年03月
ISBN: 9784866800745
発売国: 日本
その他: 222p 19cm(B6)
SKU: 10672796
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ジャンル: ビジネス・経済
フォーマット: 単行本
出版社: フォレスト出版
発売日: 2020年03月
ISBN: 9784866800745
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その他: 222p 19cm(B6)
SKU: 10672796
内容詳細
飲食店の1年以内の廃業率34・5%、3年ではなんと70%以上!お店を失いたくなければ絶対に知っておくべき事実がここにあります。
目次 : 序章 多くのお店はなぜ「1年以内」に廃業してしまうのか?あなたのお店の危険度がすぐにわかる3つの質問(自分にとっての「理想のお店」を作ってはいけません/ お客さまが求めているのはどんなお店ですか? ほか)/ 第1章 お店作りの「やってはいけない」—ひとめでわかるダメなお店、このお店はいったい何屋さん?(お客さまが入店しづらい「カッコいいお店」「寒色の外観」/ 「業態」と内装がミスマッチなお店は失敗する! ほか)/ 第2章 料理とメニューの「やってはいけない」—「おいしい料理」ではなく「売れ
目次 : 序章 多くのお店はなぜ「1年以内」に廃業してしまうのか?あなたのお店の危険度がすぐにわかる3つの質問(自分にとっての「理想のお店」を作ってはいけません/ お客さまが求めているのはどんなお店ですか? ほか)/ 第1章 お店作りの「やってはいけない」—ひとめでわかるダメなお店、このお店はいったい何屋さん?(お客さまが入店しづらい「カッコいいお店」「寒色の外観」/ 「業態」と内装がミスマッチなお店は失敗する! ほか)/ 第2章 料理とメニューの「やってはいけない」—「おいしい料理」ではなく「売れ
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