和牛肉の輸出はなぜ増えないのか
1,320円(税込)
ロットナンバー
426251891
作品紹介
和牛肉の輸出はなぜ増えないのか
作品情報
日本の和牛が大きな歴史的転換期を迎えている。
飼料工場、生産者、流通、と畜場などは、一つの大きな産業と言えよう。
いま、その持続性が問われている。
とりわけ、海外でも有名な「松阪牛」「神戸牛」に言える。
飼料価格の高騰、販売価格の低下・・・。
飼育するほどに赤字が増える日本の和牛農家。
一方で、オーストラリアだけでなく、
中国もブランド和牛の肥育・輸出に力を入れ出した。
このままでは日本の畜産農家の経営は成り立たない。
【主な内容】
第1章 和牛と稲作
第2章 全国に増え続けるブランド牛
第3章 和牛に沸くオーストラリア
第4章 和牛に忍び寄る安全・安心の危機
第5章 第一〇回全国和牛能力共進会
第6章 和牛生産の活路を求めて
発売日 | |
配信方法 | ストリーミング、ダウンロード |
ファイルサイズ | 2MB |
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作品情報
タイトル:和牛肉の輸出はなぜ増えないのか
著者:横田哲治
出版社:東洋経済新報社
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