野崎洋光のだし革命 トマトジュースと豆乳で和食がつくれる!
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作品紹介
野崎洋光のだし革命 トマトジュースと豆乳で和食がつくれる!
作品情報
グルタミン酸が豊富なトマトジュトマトジュースと豆乳を使えば、驚くほど簡単においしい和食をつくることができる。この特性と活かし、著者ならではの、思わず作ってみたくなるような料理の数々を紹介する。最近、トマトに含まれるリコピンのアンチエイジング効果、豆乳に含まれるイソフラボンの美容効果が注目されているように、美容・健康の面からも多くの関心を呼ぶものと思われる。
[本書の主な目次]
パート1 トマトジュースが“だし”になる
○和風定番料理 ○煮もの ○汁もの・鍋もの ○ご飯もの・餅 ○麺料理 ○かける
配信開始日 | 2015/06/19 |
配信方法 | ストリーミング、ダウンロード |
ファイルサイズ | 17MB |
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作品情報
タイトル:野崎洋光のだし革命 トマトジュースと豆乳で和食がつくれる!
著者:野崎洋光
出版社:東洋経済新報社
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