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銀座 マルディ グラ流 ビストロ肉レシピ
1,386円(税込)
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作品紹介
銀座 マルディ グラ流 ビストロ肉レシピ
作品情報
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がつんと美味しい肉の一皿が食べたいときは銀座「マルディ グラ」。そんな「肉料理といえば」の和知シェフが、本書でその真髄を惜しげなく披露する。ステーキやローストなど、牛、豚、羊、鶏、鴨の基本の調理では工程を追っての構成が嬉しい。さらにプロならではのシャルキュトリー類、誰もが好きなハンバーグやカレーなど和知流洋食まで。まさに１冊まるごと肉・肉・肉（でも付け合せの野菜も！）の魅力のレシピブック。
| 発売日 | |
| 配信方法 | ストリーミング、ダウンロード |
| ファイルサイズ | 51MB |
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作品情報
タイトル：銀座 マルディ グラ流 ビストロ肉レシピ
著者：和知徹
出版社：世界文化社
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