サフ ルヴュールドライイースト 500g缶 ドライイースト
1,144円(税込*)
配送情報
お届け予定日:9月26日〜10月2日
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補足事項
販売期間:2020/03/01 00:00〜
ロットナンバー
424701862
商品説明
本格的フランスパンに最適!!
生地の伸展性が高く特有の芳香を醸し出す、長時間発酵のリーンなパンに最適のイーストです。
フランス国内で作られているフランスパンはこのイースト菌で作られています。
日本でもまた長くファンに支えられてきた伝統のイーストです。
とても香りがよくフランスパンやハード系のパン(糖分の少ない生地)にぴったりです。
本場のフランスパンを求めるならこちらをお使いください!!
予備発酵が必要です。
1.イースト量の5倍のお湯(38〜40℃)を用意し、イースト量の1/4量の砂糖を溶かし、砂糖湯をつくります。
2.ドライイーストをかたまらないように振り入れます。
3.7〜8分後、軽く攪拌し均一な状態にします。
4.再度7〜8分経ちましたら予備発酵は完了です。
※湯煎を必ずして下さい。(全行程・通年)
生地の伸展性が高く特有の芳香を醸し出す、長時間発酵のリーンなパンに最適のイーストです。
フランス国内で作られているフランスパンはこのイースト菌で作られています。
日本でもまた長くファンに支えられてきた伝統のイーストです。
とても香りがよくフランスパンやハード系のパン(糖分の少ない生地)にぴったりです。
本場のフランスパンを求めるならこちらをお使いください!!
予備発酵が必要です。
1.イースト量の5倍のお湯(38〜40℃)を用意し、イースト量の1/4量の砂糖を溶かし、砂糖湯をつくります。
2.ドライイーストをかたまらないように振り入れます。
3.7〜8分後、軽く攪拌し均一な状態にします。
4.再度7〜8分経ちましたら予備発酵は完了です。
※湯煎を必ずして下さい。(全行程・通年)
【原材料】
乾燥酵母[100%](フランス)
【保存方法】
未開封----常温(冷暗所保管) 製造後2年
開封後----冷蔵保管(湿気を避けてください) 約2週間
乾燥酵母[100%](フランス)
【保存方法】
未開封----常温(冷暗所保管) 製造後2年
開封後----冷蔵保管(湿気を避けてください) 約2週間
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